Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Galettes bretonnes est peut-être celle que vous recherchez.
Vous pouvez avoir galettes bretonnes en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de galettes bretonnes :
- Préparer Ingrédients pour la recette (pour une vingtaine de biscuits) :
- Vous devez vous préparer farine
- Préparer beurre demi-sel
- Fournir sucre
- Fournir jaune d’œuf
- Utilisation vanille
- Fournir jaunes d’œufs pour la dorure
Galette (from the Norman word gale, meaning "flat cake") is a term used in French cuisine to designate various types of flat round or freeform crusty cakes, or, in the case of a Breton galette (French: Galette bretonne [galɛt bʁətɔn]; Breton: Krampouezhenn gwinizh du). Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons Les galettes bretonnes peuvent être garnies de différentes façons. A vous d'imaginer la garniture de. Recette traditionnelle bretonne, la galette bretonnes est une sorte de crêpe salée à base de blé noir appelé sarrasin.
Galettes bretonnes instructions :
- Dans un saladier ajouter le beurre mou, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Fouetter à l'aide d'un batteur afin d'obtenir un mélange bien mousseux et qui blanchit. Ajouter le jaune d'oeuf et fouetter à nouveau pour bien incorporer. On obtient un mélange crémeux et mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec une spatule, travailler ensuite la pâte à la main pour obtenir une boule de pâte homogène.
- Mettre la boule dans du film alimentaire et réserver la pâte 1 h 30 au frais
- Après repos étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm entre 2 feuilles de papier cuisson légèrement farinées. Retirer délicatement la première feuille de papier. A l'aide d'un emporte pièce cannelé découper les biscuits dans la pâte.
- Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie sur laquelle se trouve un tapis de cuisson,les badigeonner(à l'aide d'un pinceau) avec les 2 jaunes d'oeufs battus avec 1 cuill à soupe d'eau
- Réserver 20 mn au frais. Déposer une seconde couche de dorure. A l'aide d'une fourchette faire délicatement des stries sur les biscuits comme sur la photo en les croisant. Enfourner à 180° pendant 10 à 12 mn Laisser refroidir avant de les décoller du papier, c'est prêt ! Bon appétit !!
Les galettes bretonnes sont des crêpes très fines au blé noir utilisées dans la confection de mets salés. Des combinaisons simples, jambon et fromage, aux plus élaborées, au rouget et poivron. Coupez le beurre en petits morceaux et incorporez-le à la pâte, en l'effritant du bout des doitgs. Cigarettes, galettes, palets dorés à souhait. La Trinitaine est l'une de ces marques emblématiques du patrimoine culinaire breton dont l'histoire.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Galettes bretonnes est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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