En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À cuire bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion tue seul besion 16 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion :
- Vous devez vous préparer Biscuit d Acquoise
- Préparer 60 g blanc d oeuf
- Vous devez vous préparer 45 g sucre
- Fournir 34 g noix de coco
- Vous devez vous préparer 24 g d amandes
- Préparer 25 g sucre glace 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Crémeux mangue passion
- Vous devez vous préparer 160 g purée de mangue 2 jaunes d'œufs 1 oeuf
- Utilisation 30 g sucre 45 g de beurre 2 g de gélatine (1 feuille)
- Fournir Mousse au chocolat blanc
- Fournir 300 g crème liquide à 30% 250 g de chocolat blanc
- Utilisation 1 feuille de gélatine (2g)
- Utilisation Glaçage mangue
- Utilisation 150 g mangue 60 g d eau
- Fournir 60 g sucre 2,5 feuilles de gélatine 5 g
- Vous avez besoin 1 jus de citron
Transférer la bûche sur le plat de service et la réserver dans le réfrigérateur jusqu'au moment de la servir. Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le jus de citron, puis ajoutez la gélatine égouttée hors du feu.
Bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion instructions :
- On fait monter les oeufs en neige avec le sucre une fois sue la meringue est prête on on rajoute le reste des ingrédients ensemble on mélange tout doucement.
- La cuisson au four à 170 degrés pendant 20 mn
- On fait chauffer la purée de mangue et passion. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Mousse au chocolat blanc on fait monter la crème liquide en chantilly on la réserve de côté ensuite on vient fondre le chocolat blanc au bain marie ensuite on rajoute la gélatine on mélange bien hors feu on vient détendre le chocolat avec un peu de chantilly en6on termine avec le reste.
- Pour le glaçage mangue on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux la mangue passion et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur
- Après congeler on le glace avec le glaçage mangue
Incorporez délicatement le jus mangue-passion froid en. Pendant que la gélatine se réhydrate, épluchez une mangue et coupez-la en petits morceaux. Laissez compoter à feu doux en remuant de temps en temps. Une bûche qui a sorti sa tenue de gala ! Découvrez pas à pas et en photos, la recette de la bûche de Noël passion et son insert chocolat.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Bûche mousse chocolat et crémeux mangue passion recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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