Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Bugnes craquantes et fondantes est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire bugnes craquantes et fondantes en utilisant 7 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bugnes craquantes et fondantes :
- Préparer 500 g farine
- Fournir 3 oeufs
- Vous avez besoin Zeste d'un citron
- Vous avez besoin Jus d'un 1/2 citron
- Vous devez vous préparer 25 g sucre
- Vous avez besoin 70 g beurre fondu
- Vous avez besoin Sucre glace (a saupoudrer sur les bugnes cuites et refroidis)
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une grosse boule de pâte. Prélevez des petite boules à étaler au rouleau sur une table farinée (il faut l'étaler le plus fin possible pour des bugnes légères). Beignets de forme rectangulaire, les bugnes sont légèrement craquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles se dégustent encore chaudes, juste saupoudrées de sucre semoule ou sucre glace.
Bugnes craquantes et fondantes pas à pas :
- Dans un bol, mélanger tout les ingrédients si la pâte est trop dur ou non homogène ajouter du jus de citron. Si elle est trop collante ajouter un peu de farine.
- Laissez reposer la pâte 2 heures pour qu'elle ce détende.
- Coupez la pâte en 3. Mettez la machine a pâte à la largeur la plus épaisse et faite cela pour toute les pates plusieurs fois jusqu'à ce qu'elles soient lisse. Coupez les 3 pâtes en 3/4. Mettre la machine à pâte a la largeur la plus fine. Passez le premier morceau de pâte et étalez la sur le plan de travail. Coupez la pâte en 2 horizontalement et recouper des petits rectangles. Faire un trou au milieu et passé la pointe dans le trou pour faire une sorte de noeud. Répétez cale pour toute la pâte
- Faire chauffer le bain d'huile et y mettre les bugnes jusqu'à qu'elles soient doré.
- Faire refroidir les bugnes et les saupoudrer de sucre glace. PLUS QU'À DÉGUSTER !😋
Pour que les bugnes restent croustillantes, mieux vaut les déguster dans les heures qui suivent leur cuisson. Recette des bugnes oreillettes croustillantes que l'on retrouve sur la période qui précède le carnaval de mardi gras que l'on pourra acheter dans les pâtisseries artisanales de la région, les fameuses bugnes lyonnaises, un terme spécifiquement lyonnais. La plus souvent proposée, est la bugne oreillette, celle que je vous propose de. Les bugnes sont fines et légères et délicieusement parfumées à la fleur d'oranger et aux zestes de citron. Il existe deux sortes de bugnes : les bugnes lyonnaises et les bugnes stéphanoises.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Bugnes craquantes et fondantes n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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