En général, les gens ont abandonné bugnes végétaliennes et sans gluten à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bugnes végétaliennes et sans gluten! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire bugnes végétaliennes et sans gluten en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de bugnes végétaliennes et sans gluten :
- Préparer 250 g farine sans gluten (170 de mix + 80 g de farine de lupin)
- Vous avez besoin 40 g fructose en poudre
- Fournir 5 gr levure boulangère
- Fournir 3 œufs de lin (1 oeuf de lin = 2 CAS de graines de lin moulues diluées dans 2 CAS d'eau qu'on laisse poser 5 minutes) ou 2 oeufs de poule
- Utilisation 5 cl lait végétal
- Préparer 5 cl d'eau chaude
- Fournir 3 CAS d’huile neutre
- Fournir 2 CAS d'eau de fleur d'oranger (ou zeste de citron, orange,…)
- Vous devez vous préparer Huile de friture
- Vous devez vous préparer Sucre glace (ici du fructose passer au mixeur)
La recette par Dans la cuisine de Gin. Les bugnes sont des beignets du lyonnais consommés les jours de fêtes et en particulier le Mardi gras. A l'origine faite de farine, d'eau, de levure et de fleur d'oranger, la pâte à bugnes s'est enrichie de lait, de beurre et d'œufs et sont devenues de véritables pâtisseries. Découpées à la roulette en rubans que l'on noue, elles se dégustent chaudes comme tous les beignets.
Bugnes végétaliennes et sans gluten pas à pas :
- Diluez la levure dans l’eau chaude et laissez poser 5 minutes pour l'activer. Battez les oeufs avec le sucre, le lait, l'arôme, l’huile puis la farine. - Ajoutez la levure diluée dans l’eau. Mélangez bien, si votre pâte est trop, rajoutez un peu de farine. - Recouvrez d’un torchon humide et laissez reposer la pâte au moins 1 heure dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air. - Le four à 35/40°c est une bonne option. - La pâte va gonler et s'étaler un peu.
- Etalez la pâte au rouleau, sur un plan de travail bien fariné. - Quelques 5 millimètres suffiront (plus l'épaisseur est fine, plus les bugnes gonfleront). - Découpez la pâte, en losanges ou en rectangle que vous fenderez au milieu mais rien ne vous empêche de faire des formes avec un emporte-pièce quelconque. - Décollez délicatement vos bugnes et plongez-les dans l’huile bouillante. - Faites-les frire des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Déposez-les ensuite sur du papier absorbant pour ôter le surplus d’huile. Saupoudrez de sucre glace et régalez-vous ! - - Les bugnes ne conservent pas longtemps, elles ramollissent vite mais vous pouvez aussi les repasser quelques instants au four pour y remédier - Certains y ajoute aussi du Mix Gom, pour éviter cela…
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Dans un grand récipient, versez la farine. Cassez les oeufs et intégrez le petit-suisse. Ajoutez le rhum, le beurre fondu, le sel et la cassonade et mélangez la pâte, au besoin à la main. Mieux comprendre quels produits ARIIX correspondent le mieux aux différents modes de vie des clients ARIIX.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Bugnes végétaliennes et sans gluten n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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