La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Couscous au boeuf , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir couscous au boeuf en utilisant 23 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de couscous au boeuf :
- Vous devez vous préparer 01 kg couscous moyen
- Préparer 03 c à s d'huile végétale
- Utilisation 1/2 c à c de sel fin
- Vous avez besoin 01 c à s de beurre
- Vous avez besoin 01 l d'eau bouillante
- Fournir Pour la sauce:
- Vous avez besoin 1.2 kg viande de boeuf sans os
- Vous devez vous préparer 500 g d'oignons finement hachés
- Fournir 04 gousses d'ail finement hachées
- Vous devez vous préparer 01 c à s de poivron rouge finement haché
- Utilisation 01 tomate fraiche coupée finement
- Fournir 01 c à s de coriandre hachée
- Utilisation 01 c à s pleine de tomate concentrée
- Fournir 250 g pois chiches cuits
- Préparer 500 g carottes en gros quartiers
- Utilisation 500 g courgettes en gros quartiers
- Utilisation Quelques quartiers de potiron
- Préparer Sel
- Utilisation 1/2 c à c de poivre noir
- Vous devez vous préparer 01 pincée de jungembre moulu
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de curcuma
- Préparer 01 c à c de paprika doux ou piquant selon les gouts
- Vous avez besoin 01 pincée de canelle en poudre
Disposez au centre la viande en l'arrosant de son jus. Ajoutez par dessus les légumes en veillant à ce qu'ils forment une étoile. Arrosez le plat du jus des légumes. Vous pouvez déguster le couscous comme les Marocains directement dans le plat ou le servir dans des assiettes.
Couscous au boeuf instructions :
- Dans un grand récipient mélanger le couscous, le sel, l'huile et bien frotter entre les mains. Verser toute l'eau et laisser gonfler de coté.
- Dans une cocotte minute, préchauffer le mélange huile beurrs puis faire revenir la viande des deux cotés. Ajouter les oignons,l'ail, le poivron rouge, la coriandre, et la tomate fraiche.
- Ajouter toutes les épices, la tomate concentrée, sans cesser de remuer puis mouiller avec un verre d'eau chaude et laisser mijotter pendant 10 mns sur feux doux. Couvrir la viande d'eau, ajouter les carottes puis fermer la cocotte et laisser cuire sur feux moyen pendant 20 mns environ selon votre cocotte.
- Faire cuire les courgettes à moitié épluchées dans l'eau salée et réserver. Cuire le potiron de la meme façon et réserver.
- Frotter les grains de couscous doucement entre les mains jusqu'à ce qu'elles se séparent puis faire cuire à la vapeur ou au micro-onde. Débarrasser dans le récipient,ajouter le beurre et remuer à l'aide d'une écumoir. Gouter si le couscous est assez salé.
- Une fois la viande cuite, ajouter les légumes déja cuits et les pois chiches à la sauce et laisser mijotter pendant 5 mns en vérifiant l'assaisonnement.
- Dressage: on peut servir le couscous dans une grande assiette plate et la sauce dans un e cocotte en fonte ou soupière comme on peut égouter quelques légumes, pois chiches, ainsi que la viande afin de décorer le couscous avec. On peut décorer le couscous aussi avec la poudre de cannelle. Bon appétit.
Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple de Couscous avec du Boeuf, rien de plus. Un Couscous vite préparé, seule la cuisson est un peu longue. Pour un soir de semaine, il suffira de le préparer soit le week end pour le début de semaine, soit la veille au soir et de le réchauffer à feu doux, ainsi toutes les saveurs se seront. >> La recette de la salade de navets, l'accompagnement parfait du couscous au boeuf. Et pour continuer votre voyage en Afrique du Nord, retrouvez notre article sur la Tunisie Gourmande de Jacqueline. Merci à Jacqueline Bismuth, auteure de l'ouvrage Tunisie Gourmande aux éditions La Martinière.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Couscous au boeuf recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Couscous au boeuf recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
