La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées , nous espérons que vous J’aime ça.
À faire risotto au chorizo et saint-jacques poêlées tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de risotto au chorizo et saint-jacques poêlées :
- Utilisation 300 g Riz Arborio
- Utilisation 16 noix de Saint-Jacques
- Vous devez vous préparer 1 0ignon
- Utilisation 1 Chorizo doux
- Vous avez besoin 50 g Beurre
- Vous devez vous préparer 50 g Parmesan râpé
- Vous avez besoin 40 cl Crème fraiche 3 % de MG
- Préparer 2 cubes de bouillon de Volaille
- Vous devez vous préparer 10 cl Vin Blanc
- Vous avez besoin Huile d’olive
- Vous avez besoin Sel et Poivre
Dans la même poêle, faire fondre le reste de beurre. Répartir le risotto dans des assiettes creuses. Ajoutez le chorizo, mélangez pour le réchauffer un peu. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées instructions :
- Épluchez et hachez l'oignon. Coupez la moitié du chorizo en fines rondelles. Faites bouillir un litre d'eau dans lequel vous diluerez les cubes de bouillon.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon émincé pendant 3 minutes. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en remuant pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent. Ajoutez 10 cl de vin blanc et une fois qu'il est absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon, puis mélangez. Une fois que le bouillon est bien absorbé, ajoutez une nouvelle louche, et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon (environ 20 bonnes minutes).
- Ajoutez ensuite les rondelles de chorizo puis bien mélangez. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et la crème fraiche, salez, poivrez puis mélangez ; le Risotto doit être crémeux.
- En parallèle, à 10 minutes de la fin de cuisson du Risotto faites dorer les noix de Saint-Jacques dans une seconde poêle avec un mélange d'huile et de beurre chaud, 5 à 8 minutes environ, en les retournant souvent. Salez et poivrez.
- Dressez le Risotto dans des assiettes creuses, déposez les noix de Saint-Jacques par-dessus et décorez d’herbes fraiches. - Dégustez aussitôt !
Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Après sa réduction, ajouter louche par louche du fumet de poisson jusqu'à sa complète absorption. Dans une poêle à fond épais, faire revenir le chorizo coupé en petits cubes ou en tranches. Quand il est bien doré, le retirer de la poêle et le réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon avec une noix de beurre jusqu'à ce qu'il colore.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Risotto au Chorizo et Saint-Jacques poêlées recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
