La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Flan pâtissier , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire flan pâtissier tue seul besion 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de flan pâtissier :
- Fournir Pâte sucrée : 250 g de farine
- Préparer 100 g beurre
- Vous avez besoin 100 g sucre glace
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer 1 jaune d'œuf
- Utilisation arôme vanille
- Fournir Appareil : 3 œufs
- Utilisation 150 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 80 g farine
- Préparer arôme vanille
- Vous devez vous préparer sel fin
- Vous devez vous préparer 1/4 litre lait
- Vous avez besoin 1/4 litre crème entière liquide
- Vous avez besoin Ustensile : cercle à mousse de 20 cm de diamètre, 4,5 cm de hauteur
La recette du flan pâtisserie traditionnel est préparée avec une pâte brisée (maison, c'est toujours meilleur), et un appareil à flan composé de lait, œuf, sucre et. Pour celle qui recherche comme moi le célèbre flan pâtissier du commerce, celui là n'est pas mal du tout. Avec une base de pâte à tarte, je la ferais déjà cuire un peu à blanc avant d'ajouter la préparation. Pendant longtemps, j'en achetais chaque semaine à un monsieur qui venait tout les vendredis vendre de super produits dans le quartier, dont un flan pâtissier ultra crémeux, juste comme on l'aime.
Flan pâtissier pas à pas :
- Réalisation de la pâte : préparer tous les ingrédients.Dans une bassine pâtissière, travailler à la spatule en bois, le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène,ajouter le jaune d'œuf,la vanille liquide et continuer à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, ajouter enfin la farine préalablement passée au tamis, et le sel.Mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.Terminer avec les mains.Fraiser rapidement
- Laisser reposer au frais 30 mn minimum, la sortir 30 mn avant utilisation
- Réalisation du flan :Pour réaliser cette recette de flan pâtissier, commencer par préparer tous les ingrédients.Abaisser la pâte sucrée. Par nature très friable, cette pâte peut être foncée petits bouts par petits bouts dans le moule.Placer un cercle à mousse de Ø 20 cm sur une plaque pâtissière. Et les graisser légèrement, à l'aide d'un aérosol à graisse.Foncer le cercle.
- Cuisson :Disposer sur le fond de pâte une feuille de papier sulfurisé…et verser des haricots blancs pour procéder à une cuisson à blanc.Cuire à four chaud (170°)une vingtaine de minutes.
- Préparation de l'appareil :Dans un cul de poule, blanchir les œufs entiers avec le sucre.Ajouter la farine. Bien mélanger au fouet.Ajouter le lait et la crème préalablement portés à ébullition.Cuire quelques minutes à feu doux jusqu'à épaississement.Ajouter 1 cuill à soupe d'arôme vanille, mélanger.Verser l'appareil dans le fond de pâte cuit à blanc.
- Cuisson :cuire 25 à 30 minutes à four chaud (180°C - 356°F) Au terme de la cuisson, retirer du four et laisser refroidir.Passer la lame d'un couteau entre la pâte et le bord du cercle.Retirer le cercle délicatement. Réserver votre flan jusqu'au moment du service. Se déguste tiède ou froid.Bon appétit !
Et voilà le résultat : un flan pâtissier bien épais comme chez le boulanger. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. J'ai fait cette recette What is flan pâtissier? At first glance, it may look like a soft, creamy cheesecake. Knowing its name, we can think that it is a baked flan on a basis of pastry dough, brisée, puff pastry….
Prenez ces concepts de recettes Flan pâtissier et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Flan pâtissier recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
