La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner carrillada (joue de porc confite) par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de carrillada (joue de porc confite)! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez cuire carrillada (joue de porc confite) en utilisant 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de carrillada (joue de porc confite) :
- Fournir 2 kg joue de porc
- Fournir 1 gros oignon
- Préparer 1 poivron vert et 1 poivron rouge
- Fournir 1 cube de bouillon
- Vous avez besoin 250 ml vin rivesaltes liquoreux (remplace le Pedro Ximenez si introuvable)
- Fournir Sel, poivre, piment
- Fournir 2 clous de girofle, laurier
- Utilisation Huile d’olive
Etes-vous du genre à apprécier le retour de morceaux de viande quelque peu oubliés comme la bavette, la hampe ou le diaphragme ? Nous vous proposons la qualité absolue en matière de joue de porc : l'Iberico Pata Negra. Ajouter l'oignon, le bouquet garni, le miel et le fenouil. Je signe, avec cette recette de joues de porc aux champignons et au vin blanc, le démarrage officiel de la saison des plats mijotés !.
Carrillada (joue de porc confite) instructions :
- Émincer les oignons et les poivrons. Les faire revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter régulièrement de l’eau.
- Quand c’est cuit, passer grossièrement au mixeur et réserver.
- Dans le faitout vidé, faire revenir à feu vif les joues de porc 2mn par face. Ajouter le vin et cuire 3mn de plus.
- Mettre dans une marmite la sauce poivrons-oignons mixée et y ajouter les joues sorties de leur vin, puis mélanger et mettre sur feu doux.
- Ajouter ensuite le vin chauffé précédemment, le cube réduit en poudre, les clous de girofle, du laurier et du piment.
- Cuire 2h30 en ajoutant de l’eau régulièrement, quand la sauce réduit.
- En fin de cuisson, la viande doit être tendre et la sauce brune et épaisse. À déguster sur un lit de pommes de terre vapeur.
Pour ouvrir la saison en beauté, j'ai donc opté pour des joues de porc confites et fondantes à souhait, accompagnées de champignons - j'ai pris ce que j'avais sous la main, champignons de Paris et girolles - et nappées d'une sauce au vin blanc. Ingrédients: joue de porc,échalote,poire,beurre,clou de girofle,thym. Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris. le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite. Peler et découper les carottes en petits dés, couper le céleri en petits morceaux et les ajouter dans le saladier. Ajouter la gousse d'ail pelée, les graines de… La joue de porc est un muscle qui fait partie des abats.
Prenez ces idées de recettes Carrillada (joue de porc confite) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Carrillada (joue de porc confite) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
