Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.
Vous pouvez avoir layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise en utilisant 22 Ingrédients et 22 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise :
- Vous avez besoin Pour les 3 gâteaux
- Utilisation beurre
- Fournir oeufs
- Vous devez vous préparer sucre
- Utilisation miel
- Vous devez vous préparer crème liquide
- Vous avez besoin chocolat noir 70% de cacao
- Vous avez besoin farine
- Vous devez vous préparer levure chimique
- Fournir poudre de noisettes
- Utilisation cacao en poudre non sucré
- Préparer Pour la pralinoise
- Utilisation chocolat pralinoise
- Vous avez besoin crêpes dentelles émiettées
- Préparer noisettes hachées
- Utilisation Pour le glaçage
- Utilisation mascarpone bien frais
- Vous devez vous préparer pâte à tartiner aux noisettes
- Préparer Pour la déco
- Vous devez vous préparer Ferrero Rocher (à Noël uniquement) ou des chocolats type Kinder
- Vous avez besoin noisettes hachées
- Fournir crêpes dentelles émiettées
Petits cakes au chocolat, crêpes dentelles et mousse à l'orange, le duo gagnant → Recettes faciles de crêpes dentelles (sélection des recettes les plus faciles et rapides). Saint-Honoré ananas et citron vert (d'après Hugues Pouget). On m'a récemment demandé une recette sympa de gâteau d'anniversaire au chocolat, destinée à des enfants, et qui ne soit pas trop technique. Et bien je me suis retrouvée toute bête.je n'avais pas ça en stock !
Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise pas à pas :
- Réaliser les gâteaux, idéalement la veille au soir. Préchauffer le four à 160°C.
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le miel pour blanchir légèrement le mélange.
- Casser le chocolat 70% en morceaux dans un saladier. Faire bouillonner la crème et la verser sur le chocolat. Attendre un peu qu'il fonde puis mélanger. La préparation reste liquide, c'est normal.
- Incorporer cette préparation au mélange oeufs/sucre/miel.
- Ajouter la farine tamisée, la levure chimique, les noisettes en poudre et le cacao non sucré.
- Faire fondre le beurre puis l'incorporer à son tour.
- Diviser équitablement la pâte à gâteau ainsi obtenue dans 3 moules de 17 ou 18cm de diamètre (ici, réalisé avec un moule de 17).
- Enfourner pendant 15 à 20 min à 160°C. Contrôler la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. La piquer dans le gâteau, si elle ressort sèche, c'est cuit.
- Laisser les gâteaux refroidir et reposer toute la nuit et terminer le montage le lendemain matin. Si vous les faites dans la même journée, il est impératif qu'ils soient totalement froids pour la suite. S'ils ont trop gonflé à la cuisson, vous pouvez les parer pour obtenir une surface lisse et droite.
- Réalisation de la pralinoise : faire fondre le chocolat pralinoise au micro-ondes à coups de 30 sec (normalement 1 min suffit). Attention, il ne faut pas ajouter d'eau.
- Dans un saladier, émietter grossièrement 80g de crêpes dentelles. Pas de trop gros morceaux mais pas une poudre non plus. Ajouter les 60g de noisettes hachées.
- Verser le chocolat pralinoise sur cette préparation et mélanger. Assurez-vous que les gâteaux soient de suite utilisables car le mélange pralinoise va vite durcir.
- Étaler la moitié de la pralinoise sur le premier gâteau. En allant jusqu'au bord mais sans dépasser, sinon le glaçage sera compliqué. Assurez-vous d'avoir à peu près la même épaisseur partout.
- Déposer le second gâteau par dessus et répéter l'opération avec l'autre moitié de la pralinoise. Enfin, terminer avec le 3ème gâteau.
- Placer le layer cake ainsi monté au frigo pendant au moins 20 minutes.
- Pendant ce temps, réaliser le glaçage.
- Détendre le mascarpone dans la cuve du robot avant d'y ajouter la pâte à tartiner. Mélanger le tout à l'aide de la feuille pour obtenir un glaçage lisse et homogène. Vous pouvez aussi le faire à la main mais il faudra bien veiller à enlever tous les grumeaux de mascarpone. Attention à ne pas battre trop longtemps pour ne pas faire trancher le glaçage.
- Mélanger le reste de crêpes dentelles émiettées avec le reste de noisettes hachées et réserver. Si les 20 minutes ne se sont pas écoulées, mettre le glaçage au frigo et le ressortir en même temps que le layer cake.
- Pour le glaçage, à l'aide d'une spatule, recouvrir entièrement le layer cake. Lisser autant que vous le pouvez. Ce n'est pas grave si ce n'est pas parfait car il sera recouvert aussi avec la déco.
- Pour ce faire, appliquer le mélange crêpes/noisettes tout autour du gâteau (ou juste en base comme sur ma réalisation). Prenez un peu de mélange au creux de la main et appliquez délicatement.
- Si vous utilisez les Ferrero Rocher, les disposer tout simplement en couronne sur le haut du gâteau. Sinon, laissez libre court à votre imagination et décorez comme bon vous semble.
- Laisser reposer au moins 2 bonnes heures au frigo avant de servir.
A part des gâteaux basiques je. One hundred layers of crepes stacked with mascarpone cheese, raspberry sauce and ganache. Sometimes trends on youtube get a little crazy. Layered with a creamy fudge frosting, this easy-to-make chocolate layer cake is moist with a deep chocolate flavor. My favorite choice for a classic celebration cake!
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Layer cake chocolat/noisette, crêpes dentelles & pralinoise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
