Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Dripcake kinder est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez cuire dripcake kinder en utilisant 21 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de dripcake kinder :
- Fournir ➡️Génoise :
- Utilisation 6 œufs
- Préparer 228 g farine
- Fournir 228 g sucre
- Utilisation ➡️Ganache montée kinder maxi
- Vous avez besoin 190 g kinder maxi
- Fournir 8 cl crème liquide entière
- Fournir 16 cl crème liquide entière
- Vous devez vous préparer ➡️ Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat
- Vous avez besoin 6 blancs d’œufs
- Fournir 190 g sucre
- Préparer 340 de beurre très mou
- Fournir 150 g chocolat noir
- Vous avez besoin 20 g poudre de cacao amer
- Vous devez vous préparer Imbibage
- Préparer 100 g d’eau
- Fournir 100 g sucre
- Préparer ➡️ Coulure chocolat
- Utilisation 50 g chocolat
- Fournir 37 g crème liquide entiere
- Vous avez besoin 3 g beurre
Pour ce Drip cake Kinder, je fais un molly cake chocolat, que je réalise pour le gâteau licorne. Il est très moelleux et léger. Find this Pin and more on Drip cakes by Caz Birthday Bakes. Navy Blue Drip Cake. we provide bespoke wedding and celebration cakes in the Vale of Glamorgan, Cardiff and South Wales area.
Dripcake kinder instructions :
- ➡️ Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h à 160•C
- Démoulez immédiatement à la sortie du four et laissez complètement refroidir
- ➡️ Ganache montée kinder : coupez en petits morceaux les kinder. Faites bouillir les 8cl de crème liquide entière et ajoutez la en 3 fois aux kinder. Filmez au contact et laisser reposer minimum 3h au frigo. Au robot mettre votre ganache et les 16cl de crème liquide bien froide (astuce: mettez le bol du robot et le fouet au congélateur avant!) et fouettez à vitesse moyenne/lente pour faire monter la ganache sans la faire trancher (granuleuse). Réservez au frais.
- ➡️ Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- ➡️ Imbibage : portez à ébullition l’eau et le sucre pendant quelques minutes et laissez refroidir
- Coulure chocolat: au micro onde faites fondre le chocolat la crème et le beurre et laissez refroidir. À température ambiante.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache montée et quelques morceaux de kinder Bueno si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et relisez à nouveau. Remettre au frigo
- A l’aide d’une cuillère ou d’une bouteille-biberon faites couler votre chocolat sur tout le contour du gâteau.
- Décorez !
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Maintenant que vous avez terminé cette recette de Dripcake kinder, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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