En général, les gens se sentent inférieurs à macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc de peur que la nourriture qu’ils produisent ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture produite ne soit pas plate. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc :
- Préparer Coque café-noisette
- Préparer 240 g sucre glace
- Fournir 75 g poudre de noisettes
- Utilisation 2 c à c de café soluble
- Utilisation 1 c à c d'eau bouillante
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
- Vous avez besoin 2 c à c de sucre en poudre
- Vous devez vous préparer Ganache au chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 80 ml crème fraîche semi épaisse
- Utilisation 180 g chocolat blanc
Cassez le chocolat en petits morceaux, versez dessus la crème frémissante et l'extrait de café. Des macarons tous blancs, à la ganache fondante au chocolat blanc, rehaussés de quelques traits de chocolat noir. Une ganache tout en douceur pour garnir de macarons! Des macarons rustiques, tout simples et délicieux, aux amandes et noisettes.
Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc pas à pas :
- Beurrer les plaques de cuisson et chemiser-les de papier sulfurisé. Faire des cercles de 4 cm de diamètre en les espaçant de 2,5cm. Préchauffer le four à 150°C
- Mixer le sucre glace et la poudre de noisettes jusqu'à obtention d'une consistance fine. Tamiser le mélange et jeter les gros morceaux qui restent dans le tamis.
- Mélanger le café et l'eau bouillante dans un petit récipient.
- Battre les blancs d'oeufs au robot, lorsque ça mousse commencer à verser peu à peu le sucre. Laisser rouler jusqu'à ce que les blancs soient montées. Incorporer le mélange de sucre glace et de noisettes, ainsi que le café en plusieurs fois. Remuer doucement. Macaronner en rabatant le mélange contre les parois. Doucement toujours et pas trop pour ne pas que le mélange soit trop liquide.
- Pocher les macarons de la taille de vos cercles. Tapoter les plaques. Et laisser reposer 30 min, le temps du croutage. Faire cuire 20 à 30 min à 150°C. Sorter les plaques et attendre que les macarons se décollent pour les enlever de la plaque. Les coques se gardent assez longtemps au sec si ils ne sont pas garnis.
- Pour la ganache. Porter à ébullition la crème. Lorsque que ça bout, ajouter le Chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce qu'il y est plus aucun morceaux de chocolat. Mettre au frigo. À préparer la veille du collage.
- Coller les macarons, à l'aide d'un poche à douille pour pocher la ganache. Et ensuite les laisser toute une nuit au réfrigérateur. Il faut les déguster la veille, ils sont meilleurs.
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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Macarons café-noisette et ganache au chocolat blanc. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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