☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats préparés n’aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

À faire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ tue seul besion 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
  1. Vous devez vous préparer Génoise:
  2. Vous avez besoin 4 œufs
  3. Utilisation 100 g sucre
  4. Utilisation 30 g farine
  5. Vous avez besoin 25 g cacao amer
  6. Vous devez vous préparer Mousse au chocolat:
  7. Fournir 150 g lait
  8. Vous devez vous préparer 40 g sucre
  9. Préparer 1 jaune d’œuf
  10. Utilisation 15 g Maïzena
  11. Préparer 100 g chocolat noir
  12. Utilisation 175 g crème entière fleurette
  13. Fournir Chantilly Stracciatella:
  14. Utilisation 150 g crème entière
  15. Fournir 20 g sucre
  16. Préparer copeaux de chocolat
  17. Fournir Insert cerise :
  18. Vous devez vous préparer 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Vous devez vous préparer 100 g sucre
  20. Utilisation 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Utilisation Sirop d'imbibage
  22. Utilisation 500 ml d'eau
  23. Préparer 250 g sucre
  24. Fournir 1 gousse vanille
  25. Utilisation rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Préparer Déco
  27. Préparer QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Préparer QS copeaux de chocolat

Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine et y incorporer les blanc à la maryse. Préparer le biscuit : Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

Une fois cuit le rouler dans un torchon humide. Cette bûche en forme de chalet façon forêt noire est tout simplement irrésistible autant pour les yeux que pour les papilles, une bûche pour fêter Noël ou encore pour le réveillon du nouvel an je trouve l'idée originale et ça change des recettes de bûche classique. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. Ajouter la farine et le cacao tamisés. Faire chauffer le lait e… Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire….

Maintenant que vous avez terminé cette recette de ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.