La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner royal chocolat parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de royal chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À faire royal chocolat tue seul besion 20 Ingrédients et 21 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de royal chocolat :
- Préparer Biscuit Joconde
- Vous devez vous préparer 200 G d'oeufs (4)
- Utilisation 150 G sucre glace
- Fournir 50 G poudre d'amandes
- Vous avez besoin 40 G farine T55
- Utilisation 120 G blancs d'oeufs (4)
- Vous avez besoin 20 G sucre semoule
- Vous devez vous préparer 30 G beurre
- Vous avez besoin Croustillant feuillantine
- Préparer 300 G pâte de praliné (ex: praliné Valrhona)
- Préparer 120 G crêpes dentelle (Type Gavottes)
- Fournir 100 g chocolat blanc (peut être remplacé par du chocolat au lait, moins sucré)
- Vous devez vous préparer Mousse au chocolat
- Vous avez besoin 300 G crème liquide entière froide
- Préparer 170 G chocolat noir à min 50% cacao (j'utilise du Valrhona Caraïbes-66%)
- Vous devez vous préparer 100 G sucre
- Préparer 35 G d'eau
- Vous devez vous préparer 2 oeufs + 4 jaunes d'oeufs
- Préparer Décoration: cacao en poudre non sucré / gavottes / décors en chocolat
- Utilisation Matériel: Carré de 18-20cm de côté, Bande de Rhodoid, plaque de cuisson, thermomètre de cuisson
Its unique Belgian Chocolate Thins are a tribute to the rich heritage of Belgian chocolate that people around the world enjoy every day. Cook & Serve Chocolate Each bite of Royal Cooked Pudding in our rich Chocolate flavor is a luxurious and mouth-watering experience that your taste buds won't soon forget! This truly divine dessert is simple to whip up, making the journey to flavor-filled bliss that much shorter. We have introduced a new dessert culture to Nigeria and are pioneers in the country's food industry.
Royal Chocolat instructions :
- Biscuit Joconde :
- Dans la cuve d’un batteur électrique muni d’un fouet, monter les œufs entiers avec le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine préalablement tamisée.
- Dans une autre cuve d’un batteur électrique muni d’un fouet, monter les blancs d’oeufs tempérés en ajoutant petit à petit le sucre semoule. Il est important que les blancs d’œufs soient tempérés pour le succès de cette préparation.
- Une fois les blancs bien montés, ajouter délicatement à l’aide d’une maryse le premier mélange, puis le beurre préalablement fondu au micro-ondes.
- Étaler sur la plaque du four recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C (TH. 7/8) pendant environ 4 minutes. Pour vérifier la cuisson, appuyer légèrement sur le biscuit avec votre doigt. Si la pâte remonte et que la consistance est moelleuse, le biscuit est cuit. Sa couleur se rapproche du caramel clair. Débarrasser sur une grille.
- Détailler un carré de biscuit à l’aide du moule carré.
- Facultatif: disposer une bande de Rhodoïd sur toutes les faces intérieures du moule pour un démoulage plus net. Je ne l’ai pas fait pour le gâteau en photo, faute de matériel.
- Croustillant feuillantine:
- Faire fondre le chocolat (au bain-marie de préférence).
- Écraser les gavottes entre vos mains afin d’ obtenir de grosses miettes, puis les incorporer à la pâte de praliné. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement
- Étaler le croustillant feuillantine sur le biscuit Joconde. À l’aide d’une spatule, égaliser la surface pour que le croustillant soit d’épaisseur homogène. Réserver au frais.
- Mousse au chocolat :
- Faire chauffer le sucre et l’eau dans une casserole, en surveillant la température à l’aide d’un thermomètre : elle doit atteindre 118°.
- Casser les œufs et ajouter les jaunes d’œufs dans le bol d’un robot, et battez-les.
- Versez petit à petit le sirop brûlant enfiler sur le bord du bol, sans cesser de fouetter et ce, jusqu’à complet refroidissement.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, puis l’ajouter encore chaud au mélange précédent à fin d’éviter les petites pépites de chocolat non fondu. Réserver.
- Monter la crème liquide froide en chantilly, puis l’ajouter en deux fois à la préparation au chocolat refroidie.
- Montage :
- Verser la mousse sur la base du croustillant feuillantine, en lissant bien la surface, puis laisser prendre au frais, de préférence une nuit au réfrigérateur (mais il est également possible de faire durcir le gâteau pendant 2 à 3h au congélateur).
- Décoration : démouler le gâteau en ôtant le cadre, saupoudrez la surface de cacao à travers une fine passoire, puis décorer de quelques miettes de gavotte ou de sujets en chocolat.
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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Royal Chocolat. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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