La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tatin caramel au beurre salé , nous J’espère que vous aimez.
À faire tatin caramel au beurre salé tue avoir besoin 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tatin caramel au beurre salé :
- Utilisation 1 kg pommes
- Fournir 1 pâte feuilletée
- Préparer 120 g sucre
- Vous avez besoin 40 g beurre
- Utilisation 3 pincées de fleur de sel
Le résultat est plus que satisfaisant car c'est une tarte tatin au caramel beurre salé délicieusement fondante et agréablement parfumée au caramel! Certes, c'est un peu long à préparer mais qu'est ce que c'est bon! vous connaissez surement la tarte tatin traditionnelle avec des pommes caramélisées. Ajoutez alors le beurre en petits morceaux dans la casserole, toujours sur le feu, en mélangeant jusqu'à formation d'un joli caramel. Transvasez la pâte sur le moule à tatin et repliant l'excédant de pâte vers l'intérieur.
Tatin caramel au beurre salé pas à pas :
- Éplucher et couper les pommes en morceaux, les arroser d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Mettre le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et faire fondre à feu doux.
- Une fois que tout est fondu augmenter légèrement le feu et faire brunir sans remuer. Retirer du feu dès que ça se colore.
- Verser le caramel au fond d'un moule à manquer et mettre les pommes par dessus.
- Déposer la pâte sur le dessus des pommes et la faire rentrer légèrement entre les pommes et les bords du moule.
- Enfourner à 200° pour 30 à 40mn.
Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu. Mettre le beurre salé et le calvados. Disposez les pommes, saupodrez de sucre et de noisetttes de beurre salé. Mettre un plat sur le moule a tarte, retournez-la et démoluez. Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir un caramel.
Puisque vous avez lu la recette de Tatin caramel au beurre salé, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tatin caramel au beurre salé recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
