La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner tartelettes à la crème de citron et perles de meringue de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue! Tout d’abord, en ce qui concerne le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
À faire tartelettes à la crème de citron et perles de meringue tue avoir besoin 8 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tartelettes à la crème de citron et perles de meringue :
- Fournir 8 fonds de tartelettes
- Préparer 3 œufs
- Préparer 150 g sucre
- Fournir 3 jus de citrons jaunes
- Utilisation 45 g beurre
- Préparer zestes de citron
- Préparer 1 feuille de gélatine
- Utilisation Des perles de meringues Pretagarnir
Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir sans cesser de remuer. Démoulez les fonds de tarte, garnissez-les de crème de citron et réservez au frais. Je l'ai réalisé à l'occasion de ce que je croyais être au départ la crémaillère de mon fils. et qui c'est transformé en Mariage. Mettez le reste de meringue dans une poche à douille et réalisez des dômes de meringues sur le dessus des tartelettes.
Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue instructions :
- Pressez les citrons, et prélevez des zestes. - - Faites tremper la feuille de gélatine dans un récipient d'eau froide. - - Mettre le jus et les zestes dans une casserole avec le sucre et les œufs entiers. Mélangez au fouet. - - Cuire à feu moyen (j'ai mis sur 5 puis à 6 sur ma plaque à induction) en remuant constamment jusqu'à obtention d'une crème légère. Attention, la cuisson est assez longue, il ne faut pas mettre trop fort sinon vos œufs vont se transformer en omelette.
- Rajoutez la feuille de gélatine essorée, continuez à fouettez. - - Hors du feu, rajoutez le beurre en morceau en fouettant pour bien l'incorporer. - - Laissez refroidir un peu en remuant de temps en temps. - - Disposez la crème sur vos fonds de tartelettes puis mettre au frais. - - Décorez ensuite avec les perles de meringues et remettre au frais jusqu'à l'heure du dessert.
Quand ils commencent à monter, ajoutez le sucre petit à petit, ils doivent être fermes et brillants. Dans un bol, fouetter les blancs d'oeufs et la crème de tartre au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter le sucre graduellement en fouettant jusqu'à l'obtention de pics fermes. Étendre la meringue sur les tartelettes refroidies en couvrant complètement la surface jusqu'au bord de la croûte. Tapisser de moules en papier (à muffins) et remplir de pois secs. Refroidir après avoir retiré les pois et le papier.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tartelettes à la crème de citron et perles de meringue, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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