Il existe plusieurs ressources de dĂ©tails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptĂ©es aux cuisiniers chevronnĂ©s et non Ă la personne moyenne. Il peut ĂŞtre dĂ©routant d’apprendre tous les dĂ©tails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnĂ©e 🍋 est facile Ă rĂ©aliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement Ă tout individu, y compris un dĂ©butant.
Vous pouvez avoir tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 en utilisant 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 :
- Vous devez vous préparer Pâte sucrée
- Vous devez vous préparer 255 g Farine
- Vous devez vous préparer 50 g Oeufs a température ambiante
- Préparer 120 g Sucre glace
- Vous avez besoin 40 g Poudre d’amandes
- Fournir 125 g beurre mou
- Fournir 2 g fleurs de sel
- Utilisation Confit de fraise
- Utilisation 10 grosses fraises
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine
- Vous devez vous préparer 2 CS sucre de canne
- Vous avez besoin Crème pâtissière citronnée
- Utilisation 25 cl lait entier
- Utilisation 2 oeufs
- Utilisation 30 g maĂŻzena
- Fournir 1 citron vert
- Vous avez besoin DĂ©coration
- Fournir Fraises 🍓
J'aime les fraises, j'aime le citron… Alors voici une tarte aux fraises et crème de citron ! Elles sont de saison, rouges et gourmandes, tout le monde les adore. Pourquoi faire une tarte aux fraises normal quand on peut la pimper de cette façon ? Vous allez voir, quand on s'y prend étape par étape, ce n'est pas si compliqué.
Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 instructions :
- Préparation de la pâte sucrée (la veille) : attention, tous les ingrédients doivent être à la même température. Dans le bol d’un robot travailler le beurre à vitesse lente jusqu’à ce qu’il soit pommade. Toujours dans le robot, ajouter le sucre glace de manière à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez la poudre d’amandes, fouettez de nouveau en veillant à bien racler Les parois du bol pour ramener la pâte vers le centre de la cuve.
- Ajoutez les œufs puis la farine et le sel. Le mélange doit se faire en deux fois et rapidement à partir de l’ajout de la farine. Terminez en écrasant la pâte très fortement avec la paume de la main en trois ou quatre Ultimes mouvements sur le plan de travail. Ramener l’ensemble de la pâte avec les mains et former une boule. Couvrez avec du film alimentaire et mettre le tout au frigo pendant 3 ou 4 h minimum.
- Foncez vos cercles, piquez la pâte faire cuire 30 minutes environ à 150–155 °C. Laissez refroidir.
- Confit de fraises 🍓 : dans un bol d’eau froide, réhydrater la gélatine. Dans une casserole à feu doux, mettre les fraises coupées en morceaux et le sucre. Laisser cuire 20 min, écraser les fraises puis ajouter la gélatine et bien mélanger. Laisser refroidir 15 min puis étaler sur la pâte sucrée et laisser prendre au frigo. Pendant ce temps faites la crème pâtissière.
- Crème pâtissière citronnée 🍋: dans une casserole faire chauffer à ébullition le lait puis y mettre le zeste d’un citron vert, laisser à couvert infuser durant 15 minutes. Pendant ce temps mélanger à part 2 jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la maïzena. Puis Y verser dans le mélange Oeuf/sucre/maïzena le lait chaud avec le zeste et bien mélanger.
- Filtrer au chinois et remettre l’ensemble dans une casserole sur feu doux. Laisser prendre en crème puis hors du feu ajouter le jus du citron vert. Bien fouetter. Mettre la crème pâtissière sur le coulis de fraises 🍓. Et laisser prendre au froid.
- Décoration : coupez comme vous voulez les fraises et les disposer sur la crème pâtissière. Régalez-vous.
Le printemps est là avec ses fruits rouges et surtout avec l'apparition des fraises ! Donc aujourd'hui, je vous propose une petite recette de tarte aux fraises avec une crème citron. De la fraicheur, de la gourmandise, des fruits le tout sur une petite tarte délicieuse ! Hop Hop on enfile son tablier et on file en cuisine ! Pour la crème au citron : Lavez et séchez les citrons.
Depuis que vous avez revu la recette Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Tarte aux fraises 🍓 et sa crème citronnée 🍋 recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
