Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises en utilisant 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises :
- Vous devez vous préparer pâte sucrée (ci-joint dans mes recettes)
- Fournir Confit de fraises (ci-joint dans mes recettes)
- Vous devez vous préparer Chantilly au mascarpone (ci-joint dans mes recettes)
- Vous avez besoin fraises
- Vous avez besoin chocolat blanc
- Vous avez besoin Quelques feuilles de basilic frais
- Préparer Confiture de fraise
- Fournir Cercle à tarte
Tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises instructions :
- Sortir la pâte sucrée du frais 15 mn avant utilisation elle doit y avoir reposée 1H au minimum. L'étaler sur un plan de travail fariné avec un rouleau lui même fariné, je n 'ai pas de photo de l'étape finale
- Graisser votre cercle à tarte et déposer votre pâte sur le cercle, personnellement j'étale ma pâte sur un set fariné, set que je retourne en suite sur le cercle, ainsi je ne touche pas à la pâte et ne la casse pas. Foncer votre pâte avec les doigts de manière à faire adhérer la pâte au cercle, passer ensuite le rouleau sur le dessus pour enlever l'excédent et passer le doigt sur le long du bord qui doit être propre, ça facilitera le démoulage. Mettre au frais 30 mn
- Cuisson à blanc :garnir la pâte de papier sulfurisé et d'haricots secs et enfourner à four chaud 180° pendant 15 à 20 mn. Je retire le papier et les haricots 5 mn avant la fin de la cuissson
- Chablonnage :faire fondre le chocolat blanc au micro onde, et le badigeonner avec un pinceau sur le fond de tarte qui aura un peu refroidi, ce chablonnage permet de préserver le croustillant de la pâte, mettre au frais 15 mn
- Faire chauffer le confit qui aura reposé toute la nuit et faire évaporer l'eau si les fraises en ont donné, ajouter le basilic ciselé (en garder pour la décoration)et faire bouillir la préparation, réserver et faire tiédir. Ajouter le confit sur la tarte délicatement avec une spatule. Laisser refroidir.Etaler la moitié de la crème chantilly mascarpone (qui aura reposé au frais toute la nuit avant d'être montée le jour j) sur les fraises, lisser, réserver le reste de la crème au frais
- Laver, équeutter et couper des tranches de fraises dans leur longueur et les disposer sur la tarte en forme de fleur. Faire fondre de la confiture de fraises sur feu doux, mixer pour homogénéiser et passer au tamis et récupérer le jus. Badigeonner les fraises de ce jus avec un pinceau et mettre la tarte au frais
- Mettre le reste de la chantilly au mascarpone dans une poche à douille (douille de votre choix)et pocher le tour de la tarte entre les fraises et au centre de la fleur, parsemer du basilic restant. Bon appètit !
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte aux fraises, au basilic et confit de fraises recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
