En général, les gens ont d’abord abandonné gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé parce qu’ils craignent que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé en utilisant 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé :
- Vous devez vous préparer Pour le cake :
- Fournir 170 g beurre fondu
- Fournir 250 g sucre
- Vous avez besoin 200 g farine
- Vous devez vous préparer 100 g Maïzena®
- Préparer 5 œufs
- Vous avez besoin 30 g cacao non sucré
- Vous devez vous préparer 3 CS café (préparé)
- Préparer 2 CC levure chimique
- Utilisation 1 CC bicarbonate alimentaire
- Vous devez vous préparer 1 peu de lait (facultatif pour détendre la pâte si trop sèche)
- Fournir Pour le caramel au beurre salé :
- Utilisation 70 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 30 g beurre salé
- Utilisation 100 ml crème liquide
La pâte doit être lisse et onctueuse. Peler les pommes puis les coupées en deux et les détailler en demi-lune. Dès que le beurre est fondu, baisser le feu et bien surveiller la cuisson. Des taches marron apparaissent après un certain temps au centre.
Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé pas à pas :
- Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
- Fouetter ensemble les œufs et le sucré jusqu'à ce que le mélange ai bien blanchit et pris du volume. Ajouter le beurre fondu et fouetter de nouveau. - - Incorporer à la préparation les deux farines, le cacao et les poudres a lever tamisées ensemble.
- Mélanger délicatement à la maryse, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Y verser le café, et mélanger de nouveau. - - Si la pâte est trop "lourde", détendre avec un peu de lait.
- Versez dans le moule à cake et enfourner environ 45 minute, vérifier la cuisson au couteau.
- Pendant la cuisson du gâteau, préparer le caramel au beurre salé : - - Dans une casserole verser le sucre et le poser sur feu vif. Ne pas y toucher, et dés qu'il commence à devenir ambré et à se liquéfier, le sortir du feu, mélanger alors avec une cuillère en bois, et y ajouter le beurre coupé en morceaux et la crème liquide. Mélanger et remettre sur le feu.
- Faire fondre les cristaux de sucre s'il y en a, et laisser bouillir 2 minutes. - - Réserver dans un pot en verre.
- Une fois le gâteau cuit, le démouler et le laisser complètement refroidir. - - Au moment de servir, napper de sauce au caramel tiédi.
Retirer immédiatement du feu et remuer doucement jusqu'à obtention d'un caramel brun et homogène. Lorsque le caramel commence à dorer, coupez le feu. Ajoutez le beurre et mélangez pour le faire fondre. Ajoutez ensuite la crème liquide sans cesser de remuer pour obtenir une sauce bien lisse. Retourner le biscuit sur un torchon humidifié et laisser refroidir.
Maintenant que vous avez revu la recette de Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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