Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À cuire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages tue seul besion 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
- Fournir Pour 24 choux
- Utilisation La pâte à choux salés :
- Utilisation 125 g farine
- Utilisation 100 g beurre
- Vous avez besoin 3 g sel
- Vous avez besoin 250 ml d'eau
- Fournir 4 œufs
- Préparer Crème béchamel au cheddar :
- Préparer 20 g beurre
- Vous avez besoin 10 g farine
- Utilisation 1 c_à_c de Sel
- Préparer 1 c_à_c de Poivre noir
- Utilisation Noix de muscade
- Vous avez besoin 400 ml lait
- Utilisation 200 g cheddar
- Vous devez vous préparer Poulet sauté :
- Fournir 2 blanc de poulet
- Utilisation 2 à 3 gousses d'ail
- Fournir Sel
- Préparer Poivre noir
- Vous devez vous préparer Beurre
- Utilisation Pour la décoration:
- Vous devez vous préparer Fromage cheddar
- Préparer Persil
- Vous avez besoin Olives verts effilées
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages pas à pas :
- Préparation de la pâte à choux :
- Réchauffez le four à 180 °c
- Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
- Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
- Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
- Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
- Préparation du poulet sauté:
- Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
- Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
- Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
- Préparation de la crème béchamel :
- À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
- Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
- Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
- Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
- Dréssage des choux :
- Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
- Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
- Régalez vous !
Puisque vous avez lu la recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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