La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Sablés orangés fleurs de sel , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez avoir sablés orangés fleurs de sel en utilisant 7 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de sablés orangés fleurs de sel :
- Fournir 150 g beurre (pommade)
- Vous avez besoin 5-7 g fleur de sel
- Vous devez vous préparer 120 g cassonade (sucre non raffiné)
- Utilisation 30 g cacao non sucré
- Utilisation 5 g bicarbonate ALIMENTAIRE ou 1 sachet de levure chimique
- Fournir 175 g farine (T65 si possible)
- Fournir 100 g chocolat orangé +50g de chocolat noir (concassé)
Sablés orangés fleurs de sel pas à pas :
- Dans un saladier mettre le beurre (pommade),la fleur de sel, le sucre, le cacao et le bicarbonate ou levure chimique.
- Mélangez jusqu'à l'obtention d' une crème homogène.
- Ajouter la farine (tamisé si possible) et le chocolat en 3 fois.
- Diviser la pate en 4 et en faire des boudins de 3cm de diamètre. Les filmer et mettre au frigo pendant 24h pour de beaux sablés.
- Après les 24h préchauffez le four à 170°c.
- Enlevez le film alimentaire et coupez des morceaux de 1,5cm. Mettez les sablés sur une plaque et papier cuisson.
- Enfournez à 170°c pendant 11 minute et pas plus.
- Laissez refroidir et mangez encore tiède ou pas
- Petit astuce: vous pouvez conserver les boudins 1 semaine au frigo et quand le four est allumé vous coupez quelques sablés et voilà.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Sablés orangés fleurs de sel est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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