Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner layer cake aux fraises de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de layer cake aux fraises! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
À faire layer cake aux fraises tue seul besion 19 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de layer cake aux fraises :
- Vous devez vous préparer Pour le Molly Cake Nature : (Pour un Moule de 20x7cm)
- Utilisation 330 g Farine
- Fournir 330 g Sucre
- Vous devez vous préparer 330 g Crème fraîche liquide à 30%
- Vous devez vous préparer 200 g d'Oeufs
- Fournir 10 g Baobab Bio de mon partenaire @110graines
- Fournir 1 sachet de Levure chimique
- Vous devez vous préparer du Beurre
- Vous avez besoin Pour la Crème Pâtissière :
- Préparer 375 g Lait + 125g
- Fournir 80 g Sucre + 40g
- Vous devez vous préparer 120 g Beurre
- Vous devez vous préparer 50 g Maïzena
- Utilisation 2 Gousses Vanille
- Vous avez besoin Pour le Sirop d'Imbibage/de Sucre :
- Vous devez vous préparer 100 g d'Eau
- Préparer 100 g Sucre
- Vous avez besoin Pour le Fourrage/Décoration :
- Fournir 1 Kg Fraises
Divin mariage entre un gâteau à la fois ferme & extra moelleux, des fraises & des zestes de citron! Recette totalement approuvée, effet garanti sur vos convives! Cela fait maintenant un petit moment que j'ai fait ce gâteau mais je vous avoue que j'en aurais bien eu besoin d'une part ce soir ! J'ai appris le décès d'une personne de mon entourage aujourd'hui et même si on s'y attendait depuis longtemps, cela reste une nouvelle qui me.
Layer Cake aux Fraises instructions :
- Pour le Molly Cake : - Déposer un bol (En métal de préférence) et les fouets qui vous serviront à fouetter votre crème au congélateur pendant 15 minutes minimum. - Déposer la crème fraîche liquide au réfrigérateur. - Dans du papier sulfurisé, dessiner un rond avec le "cul" de votre moule et à l'aide d'un mètre ruban, mesurer le contour intérieur de votre moule afin de tracer une bande de 15 centimètres de large pour le contour du moule.
- A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, beurrer le fond et le contour du moule puis chemiser celui-ci avec le rond et la bande prévu pour le chemiser. - Dans le bol du robot, mélanger ensemble les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse et double voir triple de volume. - Tout en mélangeant, ajouter petit à petit la farine, la poudre de Baobab et la levure. - Sortir le bol et les fouets du congélateur ainsi que la crème liquide du réfrigérateur.
- Fouetter la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture bien ferme. - Ajouter 1/4 de votre crème à votre appareil/préparation à l'aide d'une maryse et bien mélanger l'ensemble. - Puis, ajouter le reste de la crème petit à petit avec votre maryse en mélangeant du bas vers le haut. - Verser la totalité de votre appareil/préparation dans le moule.
- Préchauffer le four à 150C. - Enfourner le molly cake pendant 1 Heure et 30 minutes. - Au bout d'1 heure, vérifier la cuisson du molly cake à l'aide d'un couteau en plantant la lame de celui-ci d'un le milieu du molly cake. - Si la lame ressort sèche, le molly cake est cuit sinon, il faut poursuivre la cuisson la cuisson est vérifier à nouveau. - Une fois le gâteau cuit, laisser le refroidir totalement.
- Pour la crème pâtissière : - Dans une casserole, faire bouillir 375g de lait, 40g de sucre et les grains des gousses de vanille. - Dans un saladier, mélanger ensemble les 80g de sucre et la maïzena. - Ajouter les 125g de lait et mélanger l'ensemble. - Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et fouetter énergiquement l'ensemble.
- Verser l'ensemble du saladier dans la casserole en versant la préparation à travers un chinois. - Faire épaissir la crème pâtissière à feu moyen dans la casserole sans jamais cesser de fouetter. - Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre en morceau puis mélanger l'ensemble. - Verser l'appareil/la préparation dans un saladier et filmer la crème au contact afin qu'aucune peau ne se forme sur le dessus.
- Laisser refroidir la crème pâtissière à température ambiante et déposer le saladier au réfrigérateur. - Pour le Sirop d'Imbibage/de Sucre : - Dans une casserole, faire chauffer l'eau à feu moyen et y ajouter le sucre tout en remuant avec une spatule afin de dissoudre complètement le sucre dans l'eau. - A l'aide d'un thermomètre, vérifier la température, dès que celle-ci atteint 100C retirer la casserole du feu. - Laisser refroidir et ajouter l'appareil/la préparation dans une bouteille.
- Pour Le Montage : - Déposer le molly cake sur un plateau tournant de préférence. - A l'aide d'une règle, mesurer le gâteau à plusieurs endroits sur son contour. - Découper des entailles sur tout le contour afin de délimiter la découpe du chapeau puis à l'aide d'un couteau à pain, découper petit à petit. - Mesurer à nouveau votre gâteau et diviser en 3 cette mesure afin de savoir à combien de centimètres il vous faudra le découper pour avoir 3 partis du gâteau.
- Une fois cette somme (Exemple : Le gâteau mesure 6 centimètres sans le châpeau, il vous faudra faire des entailles à partir de 2 centimètres et 4 centimètres. Vous aurez donc 3 étages). - Laver, sécher et équeuter vos fraises. - Découper 200 à 300g de fraises en petits morceaux. - Fouetter la crème pâtissière afin de la détendre. - Déposer la dernière partie de votre molly cake sur une assiette totalement plate. - Imbiber le molly cake d'un tiers du sirop de sucre.
- Ajouter la moitié des morceaux de fraises sur la crème pâtissière. - Ajouter ensuite la partie du milieu du molly cake. - Imbiber cette partie du second tiers du sirop de sucre. - Ajouter à nouveau de la crème pâtissière sur l'ensemble du molly cake. - Ajouter l'autre moitié des morceaux de fraises. - Ajouter la dernière partie du molly cake. - Imbiber la dernière partie du molly cake avec le reste du sirop de sucre.
- Recouvrir le Layer Cake avec le reste de la crème pâtissière. - Découper des fraises en fines lamelles au fur et à mesure que vous décorer le contour du gâteau. - Décorer ensuite le dessus du Layer Cake. #recetteestivale
Apprenez à réaliser ce Layer cake aux fraises et myrtilles à travers ce tutoriel vidéo - Ce gâteau a été réalisé pour le Sketch de Cyprien 😉 Ne manquez plus une seule vidéo et Plutôt qu'un fraisier à proprement parler, j opté pour un Layer cake aux fraises de Carpentras bien sûr (au thermomix ou. Ce layer cake se compose donc d'un biscuit molly cake à la vanille, à la fois moelleux et dense pour être solide (indispensable pour ce type de gâteau à - Pour un gâteau avec des fraises fraîches, cela vaut le coup d'investir dans des fraises de qualité très parfumées ! Un layer cake aux framboises un succulent gâteau à étages que je vous propose aujourd'hui après celui au chocolat Smarties & Kit kat, le layer cake aux fraises, le Layer cake au Raffaello®, voici une autre version plus raffinée. Avec ce layer cake à la fraise vous tenez le gâteau d'anniversaire PAR-FAIT ! Un molly cake, une crème fraises-mascarpone et un glaçage au chocolat Le gâteau !
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Layer Cake aux Fraises recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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