Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Brioche façon kanelbullar recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire brioche façon kanelbullar tue avoir besoin 12 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brioche façon kanelbullar :
- Fournir Pour la pâte
- Utilisation 350 g farine
- Vous devez vous préparer 4 g levure déshydratée
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Vous devez vous préparer 150 ml lait tiède
- Fournir 1 œuf + 1 jaune pour la dorure
- Vous devez vous préparer 80 g sucre
- Préparer 1 pincée de sel
- Vous devez vous préparer Pour la garniture à la cannelle
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Vous devez vous préparer 10 g cannelle en poudre
- Préparer 80 g sucre cassonade
Voici un classique suédois, des petites brioches délicieusement. Quand le mélange devient sableux, ajouter le lait et la levure. BRIOCHE FAÇON KANELBULLAR Les Kanelbullar sont ces petites brioches Suédoises à la cannelle, celle que l'on trouve chez ce géant du meuble à l'enseigne Jaune sur fond bleu. (vous voyez n'est ce pas?) Donc ces petites brioches à la cannelle, personnellement j'en rafolle !!! J'ai voulu en faire, mais au dernier moment, mes Kanelbukkar, se sont retrouvés enfermé dans une seule et unique.
Brioche façon kanelbullar instructions :
- Préparer la levure, en la faisant lever dans un peu de lait tiède et une CC de sucre en poudre. ATTENTION si le lait est trop chaud il va tuer le principe actif de la levure, et la pâte ne lèvera pas. - Laisser monter 10 min.
- Dans le bol d'un robot muni du crochet, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter l’œuf entier et mélanger. Ajouter ensuite la levure et le lait, mélanger au crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceau, et pétrir vigoureusement au crochet pendant 10 minutes. Le beurre doit être complètement incorporé et la pâte doit se détacher des parois du bol.
- Laisser lever la pâte au moins 2h sous un film alimentaire et un torchon propre, dans un endroit tiède et à l'abri des courants d'air.
- Une fois la pâte bien levée, préparer la garniture à la cannelle : faire fondre le beurre dans une casserole avec la cassonade et la cannelle. Faire cuire 10 minutes a feu doux sans cesser de remuer, on doit obtenir une consistance épaisse.
- Réserver et laisser refroidir.
- Dégazer la pâte, et l'étaler en un grand rectangle sur un plan de travail fariné, avec un rouleau à pâtisserie. Étaler les 2/3 de la garniture à la cannelle sur toute la pâte. - Plier la pâte en portefeuille, en portant les deux extrémités au centre. Y étaler le tiers de garniture restante et enrouler le tout. Déposer dans un moule à cake.
- Couvrir et laisser pousser encore une heure.
- Dorer au jaune d’œuf, saupoudrer de cannelle en poudre, et enfourner avec deux ramequins plein d'eau à 180°C pendant 20 minutes environ. - - Laisser refroidir avant de trancher.
- Astuce : Essayez d'autres garnitures, Pâte à tartiner noisette, pâte à tartiner aux spéculoos, beurre de cacahuètes, confiture…
Méthode façon chignons : Travaillez la pâte sur votre plan de travail pour faire sortir le gaz qui s'est formé. Déposez chaque brioche sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé. Poser les kanelbullar sur plaque recouverte de papier de. Faire fondre le beurre et verser le lait dedans. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Brioche façon kanelbullar, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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