La plupart des gens n’osent pas cuisiner gâteau duo chocolat de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gâteau duo chocolat! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture obtenue ait un goût délicieux Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire gâteau duo chocolat en utilisant 18 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de gâteau duo chocolat :
- Vous devez vous préparer Génoise chocolat (pour les 2)
- Fournir 6 oeufs
- Préparer 1 pincée de sel
- Préparer 180 g sucre très fin
- Utilisation 180 g farine T45
- Fournir 50 g cacao
- Vous avez besoin 1 cuillère à café levure en poudre
- Fournir Quelques galets/pépites de chocolat (facultatif)
- Préparer Ganache montée chocolat blanc (pour les 2)
- Vous avez besoin 680 g chocolat blanc à fondre
- Fournir 240 g crème liquide 40%
- Vous devez vous préparer Colorant au choix (vert dans mon cas)
- Vous devez vous préparer Décos
- Préparer 1 mikado
- Vous devez vous préparer 1 stick chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 1 marqueur alimentaire
- Vous avez besoin 1 bout de pâte de chocolat
- Vous avez besoin 1 véhicule miniature
Ajouter un Commentaire Commentaires Le commentaire ne pouvait pas être sauvegardé. Ingrédients : framboise, cacao, café, sucre, chocolat Ce gâteau au chocolat accompagné d'un glaçage chocolat-noisettes, c'est la preuve qu'un dessert peut être délicieux et moelleux à souhait sans produits animaliers. Pas d'œuf, pas de lait, pas de beurre, mais du moelleux et du goût. Ensuite, recouvrez celle-ci de la deuxième moitié du biscuit, puis enduisez le dessus et les côtés du gâteau entier de mousse au chocolat noir.
Gâteau duo chocolat pas à pas :
- Génoise chocolat: beurrer le moule. Préparer un bol avec 90g de farine, 25g de cacao et 1/2 C.C de levure chimique. Mettre 90g de sucre dans une tasse et séparer 3 oeufs en plaçant les blancs dans la cuve et les jaunes dans une tasse. Préchauffer le four à 170 degrés.
- Monter les blancs avec une pincée de sel en neige à vitesse Max. Ajouter le sucre en pluie et une fois bien incorporé, baisser à vitesse moyenne. Ajouter à cela les jaunes d’un coup et directement le mélange avec farine en pluie. Une fois obtenu une belle pâte stopper directement pour éviter de la faire retomber. Il es possible d’ajouter quelques galets ou pépites de chocolat à la génoise avant de la mettre au four. Cependant il es bon de savoirs qu’ils se poseront sur le bas de la génoise 😉.
- Verser dans le moule, lisser la surface en le tapant une ou deux fois ou en le remuant légèrement. Enfourner pour 20 Minutes en surveillant la cuisson au couteau. Il es possible de placer un torchon humide autour du moule pour éviter qu’il ne s’assèche trop vite. Si le couteau ressort propre, sortir le gâteau.
- Laisser tiédir avant de démouler. Une fois fait, placer sur une grille afin qu’il ne refroidisse et recommencer les opérations précédentes pour la seconde génoise. Une fois refroidies toutes 2, placer sous cloche ou dans une boîte.💡Pour l’astuce, c’est à ce moment que je me donne une idée du résultat de la déco.
- Ganache montée chocolat blanc: étape demandant une longue période de pose. Au bain-marie, faire fondre 340g de chocolat blanc avec 120g de crème liquide. Une fois homogène, laisser refroidir à l’air libre. Ensuite, filmer au contact et placer au frigo pour une nuit (environs 8H). ⚠️ Il es possible de réaliser les 2 portions de ganache en même temps mais dans des plats différents! Si non, réaliser la seconde après avoir utiliser la première.
- Sortir du frigo et laisser ramollir un peux à l’air libre. Rajouter une cuillère à soupe ou deux de crème et placer au robot. Fouetter d’abord à vitesse minimale et ensuite augmenter progressivement jusqu’à la maximale pour monter votre ganache jusqu’à ce qu’elle vous semble légère.
- Placer alors dans une poche à douille ou fourrer votre gâteau à la spatule afin de faire une belle couche entre les deux génoises. 💡Personnellement, j’ai 1. Coloré une partie de la ganache en vert pour faciliter mon recouvrement, 2. Retourner la 2e génoise face vers le bas également afin de faciliter la suite. Pour la coloration, rajouter un peux de colorant liquide ou gel dans le restant de ganache à la maryse et tartiner le tour. Placer au frais.
- Si la seconde ganache es prête à être montée, attendre au moins une heure avant l’étape suivante afin que le gâteau aille le temps de se saisir et refroidir. Dans le cas contraire, la préparer et surtout ne pas oublier le temps de pose.
- Avant de monter la ganache, placer le colorant gel après la crème. Monter la préparation comme expliqué dans les précédentes étapes et au besoin, rajouter du colorant par la suite à la maryse. Recouvrir le gâteau en n’hésitant pas à mettre la couche afin de faciliter le lissage. 💡 il es préférable de retirer la matière en lissant la surface que d’en avoir trop peux être abîmer la génoise. Une fois le gâteau lisse et droit, placer au frigo et réserver le restant de ganache.
- Décorations: réaliser la trace de pneu en étalant de la pâte de chocolat coloré en noir. Une fois refroidie et moins souple, découper les formes à l’aide d’un patron imprimé ou à l’œil puis remettre au frigo.
- Le panneau se réalise avec un mikado posé à plat sur une planche et recouverte de chocolat en stick préalablement rechauffé. Une fois le chocolat coulé, mettre au frais le temps qu’il durcisse et ensuite écrire ce que vous voulez au marqueur comestible💡Pour la forme, je réalise un patron retourner sur du papier de cuisson avant de couler mon chocolat.
- Placer la moto en la fixant sur un morceau de pic à brochette coupé avant de le planter dans le gâteau et réaliser un tour propre avec la douille de votre choix avec le restant de ganache. Si tout a été utilisé, réaliser une chantilly colorée. Une recette es disponible sur mon cookpad. Mettre dans une poche à douille et fignoler le bas. Placer au frais jusqu’à servir. C’est prêt!
Laissez ce gâteau durcir env. une demi-heure dans le surgélateur. Gâteau Duo fondant poires, chocolat J'adore l'association des poires et du chocolat, mais je n'avais pas envie de tout mélanger. Alors j'ai cherché sur internet et trouvé une recette sur le Site j ournal des femmes. Duo de chocolat: entremets au chocolat sur base de gâteau au chocolat. Envie de Duo de chocolat: entremets au chocolat sur base de gâteau au chocolat ?
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gâteau duo chocolat recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Gâteau duo chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
