La plupart des gens ont abandonné brioche pure beurre au levain naturel à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de brioche pure beurre au levain naturel! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire brioche pure beurre au levain naturel tue seul besion 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de brioche pure beurre au levain naturel :
- Vous avez besoin 500 g farine T55 ou T65
- Fournir 120 g sucre roux
- Fournir 4 oeufs
- Vous devez vous préparer 15 gr de sel
- Fournir 125 g beurre de ferme mou
- Vous avez besoin 200 gr de levain
- Fournir 12,5 cl d’eau
- Fournir 1 jaune d'oeuf pour dorer la brioche
Brioche au beurre et levain naturel, au Vitaliseur. En pleine période de confinement, on a largement le temps de réaliser des viennoiseries au levain naturel. La pousse est peut-être longue et il faut savoir faire preuve de patience, mais au final, on est largement récompensé ! Brioche au beurre salé à la machine L'utilité d'une machine à pain semble à première vue non essentielle étant donné son prix.
Brioche pure beurre au levain naturel pas à pas :
- La veille réveillé votre levain : Levain + moitié eau/moitié farine pour en obtenir 210gr de levain.
- Mélangez dans le bol du robot pétrisseur 200g de levain avec la farine et les quatre œufs. Vous pouvez le faire à la main mais c'est de la vrai colle… Moi même je l'ai fait à la main, mais ça ne donne pas très envie de recommencer. Pétrir
- Diluer le sucre et le sel dans l'eau et ajouter à la pâte.
- Pétrir 10 min avec la feuille du robot ou vos mains…
- Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir encore 10 min
- Faire lever la pâte dans un endroit sec et chaud couverte d'un torchon durant 8h. Le mieux est de la faire en soirée et de la laisser lever toute la nuit. Elle va doubler de volume.
- Sur un plan de travail fariné, repliez et boulez la pâte.
- Mettre dans un moule à cake par exemple en lui donnant la forme voulut et laisser lever encore 3h.
- À l'aide d'un pinceau dorer le dessus de la brioche avec le jaune d'oeuf battu.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C durant 50 minutes
- La faire refroidir et régalez vous avec une bonne confiture par exemple !
Néanmoins, même lorsqu'on ne travail pas, on peut se rendre compte que sortir chercher son pain tous les jours n'est pas forcément un avantage. Première recette de brioche avec mon levain naturel ; depuis que j'ai attaqué l'expérience, je ne peux m'empêcher d'essayer des recettes ! Cette fois je vous propose une déclinaison un cran au-dessus. Comme je le suggérais dans la recette précédente, il est possible de modifier la recette pour la rendre plus riche et savoureuse : Parfaite brioche pur beurre ! Même si le temps de pousse est long, ça permet de la saliver encore plus !!!
Prenez ces idées de recettes Brioche pure beurre au levain naturel et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Brioche pure beurre au levain naturel recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
