La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :
- Préparer Génoise
- Vous devez vous préparer 4 œufs
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Vous avez besoin 125 g farine
- Fournir 1/2 sachet de levure
- Vous devez vous préparer Ganache
- Vous devez vous préparer 25 cl crème 30% de mat. Grasse
- Utilisation 170 g chocolat au lait
- Utilisation 250 g mascarpone
- Utilisation Chouchou (cacahuète caramélisées)
Je parie que je reproposerai cette association dans un autre entremets. Dessert du réveillon de noël J'avais envie cette année d'un peu de légèreté au dessert. J'ai choisit une crème mascarpone aéré grâce à une chantilly avec un bon goût de vanille et de pommes caramélisées. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse.
Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4.
- Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min.
- A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C.
- Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4.
- Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4.
- Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées.
- Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋
Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique. La bûche chocolat blanc, caramel et cacahuètes caramélisées était un véritable délice. La mousse au chocolat n'était pas trop sucrée, le caramel au beurre salé était à peine coulant et les pâtes aux amandes apportaient le croquant et le moelleux souhaités. C'est la bûche gourmande par excellence. Fermez la bouche je vous vois baver sur votre ordinateur.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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