Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Pizza Deep Dish comme à Chicago recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir pizza deep dish comme à chicago en utilisant 22 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pizza deep dish comme à chicago :
- Utilisation Pâte à pizza
- Fournir 250 grs farine
- Préparer 7 grs levure de boulanger déshydratée
- Fournir 130 ml d’eau tiède
- Vous devez vous préparer 30 ml d’huile d’olive
- Vous devez vous préparer 3 grs sel
- Vous devez vous préparer Sauce tomate
- Préparer 6 tomates à chair ferme
- Vous avez besoin 1/2 oignon
- Utilisation 3 gousses d’ail
- Utilisation Huile d’olive
- Utilisation Basilic ciselé
- Préparer Thym
- Préparer Laurier
- Vous devez vous préparer Fleur de sel
- Utilisation Piment d’Espelette
- Utilisation Garniture
- Vous avez besoin 400 grs chair à saucisse
- Fournir 1 mozzarella à cuire
- Fournir Parmesan râpé
- Vous devez vous préparer Origan
- Utilisation Basilic
Deep-dish pizza has a long history in the city of Chicago, where it's revered as a delicious native invention. The crust, based on a recipe whose supposed provenance is Chicago's Pizzeria Uno, has an unusual flaky/tender texture, and great taste — courtesy of three types of fat: vegetable oil, olive oil, and butter. Chicago-style pizza usually refers to deep-dish pizza, which is a thick pizza baked in a pan and layered with cheese, fillings like meat and vegetables, and sauce-in that order. The crust is usually two to three inches tall and gets slightly fried due to the oil in the pan.
Pizza Deep Dish comme à Chicago pas à pas :
- Préparation de la sauce tomate : ciseler finement l’oignon et laver puis couper les tomates en gros quartiers en enlevant les pépins au meximum
- Dans une cocotte faire revenir l’oignon ciselé et l’ail pressé dans un peu d’huile d’olive chaude
- Ajouter ensuite les tomates, le thym, les feuilles de laurier (il faudra penser à les retirer en fin de cuisson), sel, piment d’Espelette et enfin le basilic frais ciselé
- Laisser cuire à feu doux (bouillonnement léger) et à couvert pour concentrer légèrement la sauce tomate
- Goûter avant la fin de cuisson, rectifier l’assaisonnement au besoin et si la sauce vous paraît trop acide vous pouvez rajouter un peu de sucre et refaire cuire quelques minutes
- Préparation de la pâte à pizza : mettre à pétrir tous les ingrédients de la pâte à pizza dans le bol du robot jusqu’à l’obtention d’une belle boule homogène
- Laisser reposer la pâte dans le bol du robot recouvert d’un torchon pendant au moins 1h à température ambiante. La pâte doit doubler de volume.
- Confection de la pizza : étaler la pâte à pizza dans un moule a manqué en la faisant remonter sur tous les bords, il est plus facile de le faire en poussant délicatement avec les doigts en faisant attention de ne pas faire de trous
- Déposer sur la pâte au fond des lamelles de mozzarella à cuire
- Recouvrir avec la chair à saucisse étalée à la main
- Rouvrir avec la sauce tomate
- Terminer la pizza en saupoudrant de parmesan, origan, basilic et tout autres herbes italiennes à votre convenance voire de l’ail sèche et s’il vous reste un peu de mozzarella vous pouvez aussi la couper en minuscules cubes pour mettre au dessus de votre pizza
- Enfourner pour 30 mns dans un four préchauffé à 220° (chaleur tournante)
- J’ai réalisé ma pizza avec de la chair à saucisse, mais vous pouvez utiliser d’autres ingrédients selon vos envies pepperoni, bœuf… et même réaliser des versions végétariennes avec des poivrons ou aubergines préalablement grillés…
The main distinction between deep-dish pizza and New York-style pizza or Neapolitan pizza is that, as the name suggests. Deep dish pizza, of course, refers to pizza that's indented in the center to accommodate layer after layer of toppings. What does Chicago-Style refer to, you ask? In this case, the order of the layering, which differs from your standard pizza pie: meat and/or veggies, cheese, then the sauce on top. Here's where I nerd out on pizza a bit.
Maintenant que vous avez lu la recette de Pizza Deep Dish comme à Chicago, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Pizza Deep Dish comme à Chicago recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
