Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Drip cake chocolat noir fraise est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir drip cake chocolat noir fraise en utilisant 24 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de drip cake chocolat noir fraise :
- Vous avez besoin Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫
- Vous avez besoin Crème au beurre chocolat meringue suisse
- Utilisation 9 blancs d oeufs
- Vous avez besoin 290 g sucre
- Fournir 555 g beurre doux pommade
- Utilisation 250 g chocolat noir
- Préparer 35 g poudre de cacao amer
- Vous devez vous préparer Ganache chocolat
- Vous avez besoin 450 g chocolat noir
- Fournir 450 g crème liquide entière
- Fournir Sirop imbibage
- Fournir Queue de fraise
- Fournir Même quantité de sucre
- Vous devez vous préparer Même quantité d’eau
- Préparer Fourrage
- Préparer 500 g fraises 🍓
- Fournir Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur)
- Vous devez vous préparer 9 oeufs
- Utilisation 350 g sucre
- Vous avez besoin 350 g farine
- Utilisation Effet drip
- Fournir 60 g chocolat noir
- Utilisation 40 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 5 g beurre
Faire fondre le chocolat à feu très doux. Marbré chocolat blanc et chocolat noir. Chocolate explosion drip cake is made with all your favourite chocolate bars and is flooded with chocolate ganache. Top tip for making Chocolate explosion drip cake.
Drip cake chocolat noir fraise pas à pas :
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo.
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir.
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante.
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante.
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir.
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération.
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage.
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure.
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau.
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !
Use your favourite chocolates on top of this delicious cake. Au chocolat blanc ou noir, au caramel, au fraises ou aux fruits rouges … vous pouvez procéder comme bon vous semble! Généralement, le drip cake est parfait pour toute occasion et n'importe quand du jour! En ce qui concerne la préparation, ce gâteau est vraiment plus facile à concocter qu'il. Un layer cake vanille fraise avec de jolies coulures rouges, généreusement garni d'une crème C.
Prenez ces concepts de recettes Drip cake chocolat noir fraise et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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