La plupart des gens n’osent pas cuisiner poule en gelée de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de poule en gelée! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire poule en gelée en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de poule en gelée :
- Fournir 1 poule
- Utilisation 1 pied de veau
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Vous avez besoin 1 navet
- Préparer 1 oignon
- Fournir Sel poivre épices au choix
- Vous devez vous préparer Bouillon cube
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Fournir 1 verre de vin blanc
- Préparer 10 cornichons
Rectifier l'assaisonnement et ajouter thym et laurier. Désossez la poule, découpez les carottes en longues tranches, hachez grossièrement les autres légumes. Alternez en couches les légumes et la viande dans un moule. Découvrez la préparation de la recette "Poule en gelée" : Mettez le pied de veau à tremper sous l'eau courante.
Poule en gelée instructions :
- Mettre de l'eau dans un faitout et faire un bouillon avec le cube, Sel, poivre, carottes coupées en rondelles, oignon et navet coupés en 4, vin blanc, bouquet garni et épices à votre goût.
- Laisser bouillir quelques minutes et plonger la poule dedans. Ajouter le pied de veau. Écumer au bout de 5 mn. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures au moins
- Sortir la poule, le pied de veau et les légumes. Faire réduire le bouillon à feu vif.
- Désosser la poule et le pied de veau et couper la chair en petits morceaux.
- Couper les légumes en petits cubes et les cornichons en rondelles. Mélanger avec la viande.
- Disposer dans des ramequins ou des bols et verser le bouillon réduit afin de couvrir la viande.
- Mettre au frais pour 24h. Servir avec une bonne salade.
Epluchez les carottes et les oignons, coupez-les en rondelles. Ingrédients: poulet grillé,gelée au madère,poivre,persil plat,ail. Préparez la gelée comme indiqué sur le sachet. Coupez l'émincé de poulet en petits morceaux. Poireaux, carottes, oignons blancs, poule et pied de veau composent cette recette gourmande proposée par Olivier Saguez.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Poule en gelée est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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