En général, les gens ont abandonné pommes de terre soufflées aux lardons et fromage à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pommes de terre soufflées aux lardons et fromage! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À cuire pommes de terre soufflées aux lardons et fromage tue seul besion 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pommes de terre soufflées aux lardons et fromage :
- Vous devez vous préparer 2 à 3 pommes de terre par personne
- Vous avez besoin 150 g lardons
- Vous devez vous préparer 80 g fromage râpée (comté, gruyère,etc.)
- Préparer 200 g lait
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Fournir 15 g farine
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Utilisation 2 blancs d'oeuf
- Fournir QS sel, poivre
Ajouter les fromages, mélanger et assaisonner de poivre et légèrement de sel. - Ajouter la béchamel refroidie et mélanger à nouveau. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation. Coupez les lardons, la tomme de chèvre et l'oignon en petits cubes et mélangez-les. Remplissez les pommes de terre du mélange en tassant bien. Déposez-les sur la plaque du four avec leur chapeau à côté.
Pommes de terre soufflées aux lardons et fromage pas à pas :
- Cuire les pommes de terre au four en robe des champs pendant 75 min à 220°C (piquer les pommes de terre avec un couteau pour éviter quelles implose à la cuisson).
- Faire revenir les lardons (dans leur propre graisse). Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur de façon à avoir un morceaux plus gros que l'autre. Vider la pulpe et garder les peaux de pommes de terre (elles vont servir de récipient).
- Mélanger les lardons et la pulpe de pommes de terre. Garnir les pommes de terre vide avec le mélange et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C. Confectionner l'appareil à soufflé : mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre. Verser la farine en une seule fois et mélanger rapidement. Faire cuire quelques seconde le roux.
- Verser le lait et cuire à feu moyen tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe.
- Ajouter le fromage râpé, saler, poivrer et mélanger. Puis incorporer le jaune d'oeuf. On obtient une sauce mornay.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la sauce.
- Déposer une à deux cuillères à soupe d'appareil à soufflé sur les pommes de terre et enfourner puis cuire à 180°C pendant 15 min. Servir immédiatement.
- Déguster :=)
Passez les pommes de terre au presse-purée et, dans une terrine, mélangez-les avec le lait, le fromage, le sel et le poivre. Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs, mettez ces derniers. Séparer les blancs des jaunes d'œufs et montez vos blancs en neige. Sortez les puis laissez les tiédir. Ajoutez-y le fromage et assaisonnez selon votre goût. Écrasez les pommes de terre en purée et incorporez-y le mélange au lait.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Pommes de terre soufflées aux lardons et fromage, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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