La plupart des gens ont abandonné pain aux graines sans pétrissage à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain aux graines sans pétrissage! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
Vous pouvez avoir pain aux graines sans pétrissage en utilisant 5 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de pain aux graines sans pétrissage :
- Vous devez vous préparer 1 kg farine normale t55
- Préparer ;) 650 g d'eau tiède
- Vous avez besoin ;) 16 g de levure boulangère sèche
- Fournir ;) 32 g de sel
- Fournir ;) 1 poignée de mélange de graines que j'ai préparé (Lin, Pavot, Sésame blanc, Tournesol, Courge, Pignons)
Plutôt que d'utiliser de l'eau, j'ai recyclé. Mélanger les farines, le sel, la levure (attention à ne pas la mettre en contact avec le sel) ainsi que les graines. Ajouter l'eau tiède, mélanger à la cuillère en bois. Le tout doit juste être mélangé, non pétri.
PAIN aux GRAINES sans pétrissage instructions :
- Je fais toujours mon pain manuellement ;) - ;) Pour commencer préparer le Levain 👉👉 dans un grand saladier, ajouter l'eau tiède, puis ajouter la levure, bien délayer et ajouter un peu de farine (6 grosses cuillères à soupe pour moi), bien délayer le tout ensemble et laisser reposer au moins 10 mn - ;) Ensuite mélanger le reste de la farine avec le sel, et verser dans le levain
- A l'aide d'une maryse, ramener la pâte vers le centre du saladier - ;) Recouvrir le saladier avec un torchon propre et humide, et laisser la pâte pousser dans un endroit chaud (perso j'allume mon four entre 40 à 50°, je place mon saladier à l’intérieur pendant 1h30, ;) Au bout de ce temps la pâte a bien levée, Fariner généreusement un plan de travail, et verser la pâte, afin de chasser l'air ;) A l'aide d'une corne à pâtisserie ou une Maryse ramener la pâte vers le centre et former une boule
- (n'hésiter pas à saupoudrer de farine la spatule et les mains) La pâte est un peu molle, pas d'affolement, c'est normale, Façonnez une boule, en faisant des rotations dans le sens de l'aiguille d'une montre, ça colle un peu, ne pas hésiter à saupoudrer de farine vos mains + le pâton - ;) Préchauffer le four à 210° mettre en même temps un récipient rempli d'eau dans le bas du four (pour faire de la vapeur) ce qui rendra la croûte craquante et croustillante
- Diviser le pâte en 4 parts égales et former 3 pains longs et 1 pain rond pour former "le trou" au milieu du pain, il suffit juste de faire une boule avec la pâte, puis faire un trou avec le doigt au milieu de la boule et donner une forme, l'élargir au fur et à mesure, la pâte est tellement souple, qu'elle s’élargit facilement - ;) Étaler du papier sulfurisé sur la plaque du four, y déposer les pains, à l'aide d'un couteau ou une paire de ciseau ou une lame de rasoir
- Faire des entailles assez profond sur les pains - ;) Puis les badigeonner d'un petit peu d'eau avec un pinceau (sans excès) ou bien se servir d'un pulvérisateur, et parsemer généreusement les graines sur les pains ;) - ;) Lorsque l'eau dans le four commence à bouillir, c'est la bonne température pour enfournez les pains pour 30 à 35 mn, au bout de ce temps, retourner le pain, juste faire dorer le dessous (5 mn c'est suffisant)
- Enlevez les pains du four et laisser bien refroidir sur une grille ;) Voilà, tout simplement ! mes pains sont bien craquants et la mie bien aérée ;)
Dans ce troisième défi, je vous montre comment j'ai réussi à faire des petits pains aux graines sans pétrissage ! 🍞 Parfait pour déguster du pain chaud au pe. Accueil » Toutes les recettes » Pain aux graines sans machine à pain ni pétrissage. Je continue sur ma lancée et je confectionne des petits pains toutes les semaines. Il faut dire que la recette est tellement facile qu'on aurait tort de s'en priver. Mon dernier essai est un pain aux graines, parfait pour les.
Maintenant que vous avez lu la recette de PAIN aux GRAINES sans pétrissage, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette PAIN aux GRAINES sans pétrissage recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
