La plupart des gens ont abandonné pain de seigle (et de farine de kamut®) à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pain de seigle (et de farine de kamut®)! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine!
Vous pouvez avoir pain de seigle (et de farine de kamut®) en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pain de seigle (et de farine de kamut®) :
- Vous devez vous préparer 250 g farine de seigle
- Utilisation 250 g farine de kamut
- Fournir 250 ml d'eau tiède + 50 ml
- Vous avez besoin 2 sachets de levure boulangère déshydratée
- Utilisation 1 CS miel
- Fournir 30 g d'huile d'olive
- Fournir 1 CC sel
- Vous devez vous préparer Quelques graines de courge (facultatif, pour la déco)
- Préparer 1 peu de lait
Pain de seigle (et de farine de kamut®) instructions :
- Commencer par préparer un levain : dans le bol d'un robot, mettre la levure avec les 50 ml d'eau tiède, le miel et 1 CS de farine. - Mélanger le tout pour amalgamer le tout et laisser buller 10 min.
- Une fois le levain monté, ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel (ATTENTION poser le sel sur la farine et pas directement sur la levure). Commencer à mélanger avec le crochet du robot, puis verser les 250 ml d'eau tiède en filet petit à petit.
- Laisser le robot pétrir l’ensemble pendant 15 min, on va obtenir une pâte collante, lisse et élastique. Couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon, et laisser reposer dans un endroit à l'abri des courants d'air, pendant environ 3 heures.
- Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, et la pétrir encore un peu manuellement. - - Couper la pâte en 10 pâtons identiques, et leur donner une forme de boudins (ou de boules c'est comme vous le voulez).
- Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé, et y déposer les pâtons les uns contre les autres. (c'est plus facile pour partager :)) - - Laisser encore monter 1 heure, puis badigeonner le pain de lait à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de graines de courge. Enfourner alors pour 25 minutes avec une coupelle d'eau.
- Reste plus qu'à déguster :)
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Pain de seigle (et de farine de kamut®) recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Pain de seigle (et de farine de kamut®) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
