La plupart des gens n’osent pas cuisiner macaron chocolat au lait passion pierre hermé de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de macaron chocolat au lait passion pierre hermé! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
À faire macaron chocolat au lait passion pierre hermé tue seul besion 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de macaron chocolat au lait passion pierre hermé :
- Vous devez vous préparer Recette : 60 macarons à la meringue française
- Préparer 140 g blancs d'oeufs (environ 4 gros oeufs)
- Vous devez vous préparer 187 g sucre en poudre
- Vous devez vous préparer 187 g poudre d'amande
- Préparer 187 g sucre glace
- Utilisation colorant poudre
- Préparer Ganache chocolat au lait passion :
- Vous avez besoin 165 g chocolat au lait
- Vous avez besoin 65 g coulis ou purée passion (environ 2-3 fruits de la passion)
- Vous devez vous préparer 37 g beurre doux
Chocolat au lait et fruit de la passion, une harmonie vibrante au sein d'un macaron. La saveur rafraichissante et acidulée du fruit adoucie par la tendresse du chocolat. Les macarons de Pierre Hermé au chocolat au lait et fruit de la passion. Bon début de semaine à tous !
Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé instructions :
- Coques macarons :Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu'elle brille et forme un bec d'oiseau. Dans un cul de poule, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre puis verser le reste de la meringue et macaronner. La pâte est preste lorsqu'elle forme un ruban.
- Dans une poche à douille munie d'une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé et laisser croûter 30min. Enfourner à 135 degré pendant 17 min.
- Ganache A la casserole, faire bouillir votre coulis / purée de passion. Dans un cul de poule, coupez le chocolat en morceaux. Ajoutez le coulis chaud en 3 fois en veillant à bien émulsionner. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien. Laissez prendre la ganache soit au frigo ou à température ambiante plusieurs heures.
Que vous soyez en plein boulot, surchargé jusqu'aux oreilles, ou au bord d'une plage en train de siroter une pina colada, j'espère que vous passez un bel été. Pour ma part, je vis un peu les deux à la fois pour la première fois. Tamisez le sucre glace avec la poudre d'amandes. Mélangez le colorant dans la première pesée de blancs d'oeufs liquéfiés. Pour en savoir plus sur vos droits, consultez notre politique de protection des données personnelles Connaissez-vous le Macaron chocolat au lait fruit de la passion?
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
