La plupart des gens ont abandonné galette des rois à l’avance de peur que leurs résultats culinaires ne correspondent pas à leurs attentes. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de galette des rois! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À cuire galette des rois tue avoir besoin 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de galette des rois :
- Préparer 500 g pâte feuilletée (la mienne est maison)
- Fournir Crème pâtissière :
- Utilisation 1/4 l lait
- Vous devez vous préparer 1/2 gousse vanille
- Utilisation 3 jaunes d’oeuf
- Préparer 50 g sucre en poudre
- Utilisation 20 g maïzena
- Préparer Crème frangipane :
- Fournir 60 g beurre
- Vous devez vous préparer 60 de sucre glace
- Vous devez vous préparer 60 g poudre d’amandes
- Vous avez besoin 1 œuf
- Vous avez besoin Pour la décoration :
- Fournir 1 jaune d’oeuf
Get Galette des Rois Recipe from Food Network Get Galette des Rois-King Cake Recipe from Food Network Part of a Louisiana-style king cake with the plastic baby figurine on top A puff pastry pie filled with frangipane, tradionally eaten on Twelfth Night, from Mary Cadogan's blog. Traditionally served over Christmas for Epiphany, a Galette des Rois, or 'king cake', is a simple pastry dessert with a rich, buttery almond filling, similar to a frangipane. Nisha Thomas' easy Galette des Rois recipe makes this a perfect Christmas dessert or treat for any time of year. This recipe calls for ready-made puff pastry, but if you're up for it making your own from scratch is well.
Galette des rois pas à pas :
- Crème pâtissière : - Faire bouillir le lait avec la ½ gousse de vanille puis laisser infuser environ 1h. - Blanchir les jaunes et le sucre au fouet. - Ajoutez la maïzena et mélangez au fouet puis incorporez le lait. Transvasez dans une casserole et laissez cuire jusqu’à épaississement de la crème. - Versez dans un plat, filmez au contact et laissez refroidir.
- Crème frangipane : - Travaillez le beurre en pommade et ajoutez le sucre glace tamisé puis la moitié de la poudre d’amandes. Bien mélanger. Ajoutez l’œuf, mélangez et verser le reste de poudre d’amande. - Pesez votre préparation et y ajoutez 30% de son poids en crème pâtissière. Avec les quantités présentes, j’ai ajouté 70g de crème pâtissière. Réservez au frais
- Etalez 2 disques de pâte feuilletée D.24 cm. et laissez au frais pour 30 mn minimum. Empilez les chutes de pâte feuilletée les unes sur les autres pour une autre utilisation. Surtout ne pas les rouler en boule.
- Sortez les disques du frigo, étalez la crème frangipane sur un disque en laissant un bord d’environ 1,5/2cm. Avec un pinceau humectez le bord avec un peu d’eau et posez le 2ème disque dessus. Veillez à bien souder les bords en « encadrant » avec vos mains la crème frangipane.
- Retournez la galette et faites des incisions sur les bords avec le dos du couteau cela permettra à la galette de gonfler uniformément. (méthode Philippe Conticini)
- Délayez une cuillerée à café d’eau et une pincée de sel dans le jaune d’œuf. Passez le dessus de la galette avec en veillant à ne pas en mettre sur les bords. Laissez poser au frais au minimum ½ heure.
- Au bout de la ½ heure badigeonnez à nouveau avec le jaune. Piquez la pâte à 3 ou 4 endroits et faites des dessins avec le dos du couteau. - Faites préchauffer le four à 170° et laissez cuire 30 à 40 mn.
Tradition dictates that when serving galette des rois, the entire cake should be divided such that each guest receives a slice, plus an extra, symbolic slice for any unexpected visitor, or poor person, that should pass by. In this way, everyone has the opportunity to "tirer les rois," - or "draw the kings" - from the cake. The Galette des Rois is a way for French people to celebrate the Epiphany, the arrival of the Three Wise men (Magi). The traditional galette is cut in a very specific number of slices: one slice for each person sitting at the table plus one. Supposedly, it's a traditional dessert created to honour the three kings who travelled thousands of miles to visit the baby Jesus in Bethlehem… but actually it is a load of old baloney!
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Galette des rois recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Galette des rois recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
