En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner risotto aux fruits de mer de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de risotto aux fruits de mer! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À cuire risotto aux fruits de mer tue avoir besoin 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de risotto aux fruits de mer :
- Utilisation 1 kg fruits de mer mélangés (surgelés)
- Utilisation 400 g riz arborio
- Vous devez vous préparer 2 oignons émincés
- Fournir 15 cl vin blanc sec
- Préparer 1 boîte pulpe de tomates
- Vous avez besoin 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé
- Préparer 100 g parmesan râpé
- Préparer 1 gousse d'ail
- Préparer persil plat haché
- Vous avez besoin 80 g beurre
- Utilisation sel
- Fournir poivre
Vous pouvez remplacer les palourdes par des coques. Elles se nettoient de la même manière, mais il faut les faire dégorger une demi-heure dans l'eau salée. Lavez les palourdes et les moules et égouttez-les. Recette de Ricardo de risotto aux fruits de mer et au laurier.
Risotto aux fruits de mer pas à pas :
- Préparer le bouillon en diluant les tablettes dans 1,5 l d'eau très chaude.
- Faire fondre 30 g de beurre dans une cocotte et mettre les oignons à revenir tout doucement. - - Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce u'il devienne translucide. Mouillez avec le vin. - - Quand il s'est évaporé, saler, poivrer et commencer à verser le bouillon louche par louche. - - Laisser cuire à feu très doux 20 minutes.
- Pendant ce temps, verser les fruits de mer dans une poêle très chaude. Attendre qu'ils aient rendu toute l'eau. - - La jeter et réserver les fruits de mer. Dans cette même poêle, faire fondre 20 g de beurre et y faire revenir la gousse d'ail ciselée. Y jeter les fruits de mer, ajouter le persil et la pulpe de tomates. Laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
- Lorsque le riz est cuit, éteindre le feu, ajouter 30 g de beurre en morceaux et le parmesan, bien remuer, ajouter les fruits de mer, couvrir et laisser reposer 5 minutes. - - Servir dans des assiettes chaudes.
Ajouter les fruits de mer, et laisser décongeler à feux doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore entièrement. Réserver le contenu de la poêle dans un récipient à part. Recette Risotto aux fruits de mer. Rincer les moules puis plongez-les dans une cocotte avec un petit oignon émincé finement. Ajouter une louche de bouillon et remuer en chauffant, jusqu'à absorption.
Maintenant que vous avez revu la recette de Risotto aux fruits de mer, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Risotto aux fruits de mer recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
