Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Bœuf bourguignon à la mijoteuse est peut-être parfaite pour vous.
À faire bœuf bourguignon à la mijoteuse tue seul besion 16 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de bœuf bourguignon à la mijoteuse :
- Préparer 1,2 kg bourguignon
- Vous avez besoin 400 grs poitrine fumée
- Vous devez vous préparer 15 petits oignons blancs sauciers
- Utilisation 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne
- Utilisation 1 carotte
- Vous devez vous préparer 500 grs petits champignons de Paris
- Vous avez besoin 2 gousses d’ail
- Utilisation 1 cuillere à café de concentré de tomate
- Utilisation 6 cuillères à soupe farine
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à café fond de veau en poudre
- Préparer Huile d’olive
- Vous devez vous préparer Thym
- Vous avez besoin Laurier
- Vous devez vous préparer Sel
- Fournir Piment d’Espelette
- Utilisation Poivre
Dans la mijoteuse, mélanger la sauce aux champignons avec le vin rouge et la pâte de tomates. Transférer les cubes de boeuf dans la mijoteuse. Remuer pour bien enrober la viande et les légumes de sauce. Ajouter le bouillon, les tomates et le thym.
Bœuf bourguignon à la mijoteuse instructions :
- Peler les oignons et l’ail sans oublier de le dégermer. Éplucher la carotte et la couper en rondelles.
- Détailler la poitrine fumée en gros lardons
- Dans une casserole porter le vin à ébullition pour évaporer l’alcool
- Dans une cocotte faire dorer les morceaux de bourguignon dans l’huile d’olive et les reserver dans le plat de la mijoteuse
- Dans la même cocotte faire revenir la poitrine coupée, les oignons et l’ail quelques minutes
- Ajouter les rondelles de carotte, le concentré de tomate et la farine et remuer
- Verser dans la cocotte le vin rouge. Ajouter le fond de veau dilué dans 50 ml d’eau chaude et le laurier et le thym.
- Verser le contenu de la cocotte dans le plat de la mijoteuse et cuire pendant 4h en position LOW
- Au bout des 4h, ajouter les champignons de Paris préalablement lavés et coupés en 2 et laisser cuire à nouveau 4h. Si la sauce vous semble trop liquide vous pouvez en plus en profiter pour rajouter de la farine avant de relancer la cuisson
- Servir avec des pâtes (tagliatelles ou linguini) où des pommes de terres vapeur ou une poêlée de pommes de terre rattes
De plus, j'ai épaissi la sauce avec de la fécule de maïs à la fin de la cuisson, car la sauce était trop liquide à mon goût. Pour terminer, bien que le goût soit bon, il était légèrement trop fade pour moi, donc je vais assaisonner plus la prochaine fois. J'ai utilisé des cubes de bœuf bourguignon: ils étaient parfaitement. Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Bœuf bourguignon à la mijoteuse, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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