En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner crêpes vietnamiennes (bánh xeo) de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crêpes vietnamiennes (bánh xeo)! Tout d’abord, de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et sont toujours en état de propreté. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments produits n’aient pas un goût fade. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire crêpes vietnamiennes (bánh xeo) tue avoir besoin 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de crêpes vietnamiennes (bánh xeo) :
- Utilisation 300 g farine de riz semi-complet
- Vous devez vous préparer 30 cl lait de coco
- Vous avez besoin 20 cl d'eau
- Utilisation 1 oignon émincé finement (facultatif)
- Vous avez besoin 1/2 CAS de curcuma en poudre
- Vous devez vous préparer 1 CAC de sel
- Vous avez besoin 1 peu d'huile neutre ou de coco pour graisser la poêle
- Vous avez besoin Pour la garniture
- Vous devez vous préparer Carottes râpées
- Fournir Haricots mange-tout sautés
- Utilisation Pousses de soja
- Vous devez vous préparer Du tofu caramélisé (1 bloc de tofu fumé ou pas, 2 CAS de sauce tamari, 2 CAS de sirop d'agave, 1 CAS d'huile neutre, des graines des sésames)
This Banh Xeo Recipe marries savory Vietnamese crepes with shrimp, sprouts, leafy greens and loads of herbs. Translating into 'sizzling cake', bánh xèo is absolute perfection when dipped in nuoc cham - Vietnam's most famous savory, sweet, sour, salty and spicy condiment! In Hue, the crepes are called "banh khoai", which is similar to "banh xeo", but smaller in size and stuffed with fennel, sour star fruit, green banana In addition to selling the crepes to patrons, vendors also prepare them en masse for birthday parties and festivals. Do not cover the cooked crepes or stack them (they will lose their crispness- they should remain light and airy).
Crêpes vietnamiennes (bánh xeo) instructions :
- Dans un grand saladier, versez la farine de riz, le sel et le curcuma. - A l'aide d'un batteur ou d'un fouet, ajouter petit à petit le mélange eau et lait de coco et mélangez bien. - La pâte doit être fluide et sans grumeau. - Laissez poser une demi-heure.
- Faites chauffer une poêle huilée. - Lorsque celle-ci est bien chaude, versez une louche de pâte. Répartissez la pâte sur toute la surface de la poêle, à ce stade je jette sur la pâte une poignée de lanières d'oignon (facultatif) et cuisez 3 à 4 minutes. - Retournez votre bánh xeo et faites cuire 2 minutes de l'autre côté. - Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
- Mangez chaud. Vous pouvez comme pour les galettes bretonnes, garnir vos crêpes vietnamiennes, au moment de la cuisson ou ensuite. - - Pour le tofu caramélisé : détaillez des cubes de tofu et mettez-les dans un petit plat allant au four, ajoutez le sirop d'agave, l'huile, les graines de sésame et la sauce tamari. Mélangez bien et glissez au four chaud (200/220°c) 15 à 20 minutes, en mélangeant de temps en temps. Votre tofu est caramélisé.
To serve, place one crepe on a plate with some lettuce leaves, herbs also with a small bowl of nuoc cham. The person cuts a portion of crepe, wraps it in a leaf of lettuce with some herbs. To serve, use scissors to cut the crepe in half. Take a large piece of lettuce or mustard leaf (rau cai) or softened rice paper, place some herbs and half a crepe on top. Banh Xeo is Vietnamese sizzling crepe or sizzling pancake.
Maintenant que vous avez revu la recette de Crêpes vietnamiennes (bánh xeo), et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Crêpes vietnamiennes (bánh xeo) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
