Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte au chocolat et framboise est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
À faire tarte au chocolat et framboise tue seul besion 15 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de tarte au chocolat et framboise :
- Préparer Pate sablet ;
- Préparer 150 g farine
- Vous devez vous préparer 50 g cacao en poudre
- Fournir 4 g levure
- Utilisation 1 g sel
- Vous avez besoin 80 g Sucre en poudre
- Préparer 90 g beurre
- Préparer 1 œuf
- Fournir Garniture :
- Fournir 250 g crème liquide
- Préparer 200 g chocolat
- Fournir 25 de sirop de glucose
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Préparer 500 g framboise
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre
Recouvrez la pâte du mélange au chocolat et disposez les framboises par-dessus. Enregistrer Une recette comme à la pâtisserie ! Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu. - Laisser refroidir un peu et ajouter le beurre mou, mélanger doucement. - Placer les framboises sur le fond de tarte et verser la crème au chocolat dessus. Tarte framboise-chocolat blanc La tarte était excellente !
Tarte au chocolat et framboise instructions :
- Dans un mixeur mélangez tout les ingrédients secs, puis ajouter ensuite le beurre coupé en dés et mélanger jusqu'à former des miettes
- Ajouter l'oeuf mélangez jusqu'à ce que ça forme une boule.
- Enveloppe la boule avec du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur pendant 30 min
- Préchauffez le four à 190°C
- Étaler la pâte de la dimension de votre moule, puis cuire à blanc pendant 15 minutes à 190 °C
- Pendants ce temp faire la ganache faire bouillir la crème liquide puis la versez sur la chocolat coupe en petit morceaux, et mélangez
- Ajoutez le glucose et le beurre et bien mélangez
- Transformé les framboise en purées garder 2 ou 3 framboises pour la déco si vous le souhaitez.
- Ajoutez le sucre dans la purée, et mélangez
- Versez la pure au fond de la tarte, lisser avec une cuillère.
- Versez sur la pure la ganache au chocolat et lisser puis mettre la tarte au réfrigérateur au minimum 1 heur.
Personnellement j'ai trouvé que le fond cuit à blanc était un peu dure; mais je pense que je l'ai laissé quelques minutes de trop ! En tout cas, pas trop sucrée, très rafraichissante et ce fondant de chocolat se marie très bien avec le léger acidulé des framboises ! Montage de la tarte chocolat et framboises : Je vous recommande de placer la tarte sur votre plat, cela évitera les déplacements hasardeux une fois qu'elle sera terminée. Mélangez la compotée de framboises pour la rendre plus souple, puis étalez-la sur la tarte. Lissez pour obtenir une base propre pour pocher la ganache montée.
Prenez ces Tarte au chocolat et framboise idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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