La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner citron meringue croquante par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de citron meringue croquante! En partant du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, le type d’ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, il est donc préférable d’utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir citron meringue croquante en utilisant 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de citron meringue croquante :
- Vous avez besoin 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 80 g sucre
- Préparer 35 g beurre
- Vous avez besoin 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide
- Vous avez besoin 110 g jus de citron
- Vous avez besoin 280 g crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 18 mini meringues
- Fournir 100 g chocolat blanc
La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse. Il vous faudra un peu de temps et de patience pour. Gâteau meringue et chocolat Gâteau meringué au chocolat Meringue pour les nuls Meringue facile Meringues faciles au thermomix Meringues françaises Meringues au citron ou à l'orange Meringue très facile à la fraise Meringues avec édulcorant Meringues Meringues rapides au cacao Meringue ultra-facile La meringue française est une de mes préparations de base favorite.
Citron meringue croquante pas à pas :
- Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre.
- Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron. Versez la moitié sur les oeufs tout en mélangeant et transvaser le tout dans la casserole. Faites épaissir le mélange sur feu doux sans jamais cesser de remuer. (ne jamais dépasser les 85°C)
- Lorsque le mélange à une consistance de crème anglaise éteindre le feu. Ajoutez la gélatine ramollie et essorée puis le beurre. Bien mélanger.
- Laissez refroidir.
- Montez votre crème liquide entière en chantilly.
- Incorporer votre crème citron à la chantilly et mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Coulez votre crème dans vos moules.
- Meringues : Faites fondre votre chocolat blanc. Plongez vos meringues dedans, les sortir, les déposez sur une plaque et les mettre au congélateur 5/10min pour figer le chocolat blanc. Cette étape permet de garder tout le croquant de la meringue.
- Insérez vos meringues dans vos mousses et réservez au congélateur une nuit.
- Démoulez vos citrons. Utilisez un spray velour. (à utiliser dès la sortie du congélateur)
- Laissez décongeler au frigo 4h
Ce n'est pas tant que j'aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu'elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des desserts originaux (lire mon article à ce sujet en cliquant ici). J'aime que la crème soit onctueuse et bien citronnée mais aussi que la meringue soit légèrement croquante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur. Je vous propose donc ma recette végétalienne avec une meringue à base d'aquafaba (le liquide de conserve des pois chiches), et non on ne le. Mousse au citron sur un lit de biscuit Filets de soles crêmés au citron sur lit de pommes de terre et langoustines Mousse chocolat et crème citron sur lit de pain d'épices Batido ou bavaroise à la banane Croquants de chèvre Bavaroise de saumon fumé Salade croquante Salade croquante de courgettes Mon conseil: Pour économiser du temps, vous pouvez préparer la crème citron pendant le temps de repos de la pâte sucrée & la pocher sur les sablés pendant que la meringue monte. Dans la cuve d'un robot, pesez les blancs d'œufs & le sucre en poudre et commencez à fouetter le tout au bain marie jusqu'à une.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Citron meringue croquante recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Citron meringue croquante recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
