🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo
🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo

Si vous rencontrez des difficultĂ©s ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’ĂŞtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout Ă  fait suffisante pour prĂ©parer Ă  la perfection. Ce plat 🇮🇹 Tortellini piĂą buoni del mondo est un bon dĂ©but, très facile Ă  prĂ©parer et Ă©galement dĂ©licieux.

À faire 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo tue avoir besoin 17 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de 🇮🇹 tortellini più buoni del mondo :
  1. Vous devez vous préparer Pour les pâtes
  2. Vous devez vous préparer 12 oeufs
  3. Vous avez besoin 1,2 kg farine
  4. Utilisation huile de tournesol
  5. Vous avez besoin sel
  6. Utilisation Pour la farce
  7. Utilisation 500 g filet de porc
  8. Préparer 300 g jambon cru (prosciutto)
  9. Préparer 150 g mortadelle
  10. Utilisation 200 g parmesan râpé
  11. Préparer 1 oeuf (il ne devrait pas être utilisé)
  12. Vous avez besoin huile d'olive extra vierge
  13. Vous avez besoin 1 bouquet aromatique (romarin, sauge, 1 feuille de laurier)
  14. Vous avez besoin 1/2 verre de vin blanc
  15. Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
  16. Fournir noix de muscade
  17. Vous avez besoin sel et poivre

Non tutti lo sanno, ma esistono i World Cheese Awards che stanno ai formaggi come gli Oscar stanno al cinema. Durante la manifestazione si premiano - e si assaggiano, cosa che forse è ancora più. Sono pochissimi, infatti, i Paesi rinomati a livello internazionale principalmente per la propria cucina, forse solo la Francia può essere allo stesso livello (o meglio, come asseriscono orgogliosamente i francesi). Composto da un sapiente mix di carni magre e grassi duri, il salame è quasi sempre preparato con carne di maiale, ma si possono trovare varianti a base di cinghiale, cervo, cavallo e via dicendo.

🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo instructions :
  1. Au moins 24 heures avant de préparer les tortellinis, préparez la garniture. Faites sauter le filet de porc de tous les côtés dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile, l'ail et le bouquet aromatique, ajoutez le vin. Baisser le feu, ajouter un peu d'eau et cuire la viande environ 30 minutes.
  2. Laissez-la refroidir, puis coupez-la en petits morceaux et hachez-la très finement dans le mélangeur (ce doit être presque une poudre) avec sa sauce de cuisson. Verser le mélange dans un bol et mélanger le prosciutto et la mortadelle (après avoir enlevé le poivron et toute la pistache de la mortadelle). Transférer également ces derniers dans le bol et garnir de parmesan.
  3. Pour la pâte : Mélangez avec vos mains et pétrir la pâte : si le mélange est suffisamment humide pour former une masse compacte, n'ajoutez pas l'œuf, sinon ajoutez-le. - Former des boulettes d’environ 250 à 300 g, les recouvrir d’une pellicule de plastique et les laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.
  4. Mélangez la farine avec les œufs, environ 2 cuillerées à café de sel, faire 5 petits tas et couvrez d'une pellicule de plastique afin qu'elles sèchent pas. Prenez-en un morceau, graissez-le légèrement avec de l'huile de tournesol et roulez une fine feuille de quelques millimètres.
  5. Étalez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé et découpez de nombreux carrés d'environ 1,5 cm de chaque côté. Mettez au centre de chacun un peu de farce pas plus gros qu'un noyau de cerise.
  6. Pliez la pâte en deux sur la garniture en formant un triangle.
  7. Placez la base avec le remplissage sur le majeur de la main droite.
  8. Pliez le sommet avec l'index.
  9. Ensuite, changez de doigt, insérez le triangle déjà plié autour de l'index et resserrez les extrémités à la base entre eux, tout en les soudant avec le pouce pour obtenir le tortellino.
  10. Cette forme de triangle est plus facile à faire si vous n’avez jamais fait de tortellini auparavant.
  11. Si, au lieu du triangle, vous voulez créer le rectangle, ce qui est plus rapide à certains égards (en particulier en ce qui concerne le remplissage de la pâte), étalez la bande de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur l'un des deux de longs côtés (en laissant un doigt de pâte dégagé du bord).
  12. Pliez la pâte sur la garniture, pressez-la bien avec vos doigts pour la souder et essayez de laisser s'échapper tout l'air qui pourrait se former à l'intérieur.
  13. Découpez avec une roue crantée tout d'abord sur tout le long côté, puis entre chaque petit tas de farce. Ensuite détachez les rectangles obtenus.
  14. Placez la base avec le remplissage sur le majeur de la main droite et maintenez les sommets en haut du rectangle avec l'index et le pouce des deux mains et pendant ce temps, repliez cette partie sans remplir.
  15. Ensuite, changez de doigt, insérez le rectangle déjà plié autour de l'index et resserrez les extrémités à la base entre eux, tout en les soudant avec le pouce pour obtenir le tortellini.
  16. Il est important de ne plier que la portion de pâte sans la remplir, sinon vous risqueriez de faire sortir de la pâte.
  17. Dans tous les cas, il faut avoir des tortellinis avec un petit trou central et de jolis rabats ouverts sur les côtés.
  18. Voici la différence de forme entre les deux types de tortellinis.

Si inizia rigorosamente col piattone di salumi, che è eccellente, mentre i tortellini in brodo di cappone sono inimitabili. "Una trattoria senza tempo, sotto i portici, nel cuore di Bologna, con le lasagne, le tagliatelle, i tortellini più buoni di Bologna, dell'Emilia, del Mondo", scrisse Stefano Bonilli. più buoni del mondo. I FICHI ITALIANI. più buoni del mondo. E perché no… La Rebula di Marjam Simcic è davvero una bottiglia spettacolare e Luca Gardini, il nostro guru dei vini, ci ha abituato a scelte spiazzanti. I tortellini stanno infatti sfociando anche nel mondo dei dessert, per quanto possano sembrare davvero degli accostamenti troppo eccessivi. Provali, spolverati con dello zucchero: potrebbero essere il modo più originale per concludere un pasto.

Maintenant que vous avez lu la recette de 🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette 🇮🇹 Tortellini più buoni del mondo recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.