Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Risotto à la truffe recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À cuire risotto à la truffe tue seul besion 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de risotto à la truffe :
- Vous avez besoin 450g Riz spécial risotto
- Fournir 2Cubes de bouillon de volaille
- Utilisation 1Cube de bouillon de légumes
- Vous devez vous préparer 1Oignon
- Préparer 2cuil. à café Huile de truffe
- Fournir 2cuil. à soupe Huile d’olive
- Fournir 10cl Vin blanc sec
- Vous avez besoin 10g Beurre
- Préparer 60g Parmesan
- Vous devez vous préparer 60g Mascarpone
Risotto à la truffe instructions :
- Préparez le bouillon avec les cubes de bouillon de volaille et de légumes, pour 1,5 litre d’eau. Portez le tout à ébullition. Réservez au chaud.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon finement haché et laissez fondre 5 min, il doit devenir transparent. Incorporez le riz et mélangez rapidement pour qu’il s’imprègne bien de matière grasse.
- Mouillez avec le vin et laissez évaporer complètement sans cesser de mélanger. Ajoutez alors une louche de bouillon.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant les louches de bouillon progressivement. Au bout de 15 min, goûtez la préparation, le riz doit rester fluide avec des grains fermes.
- Coupez 6 tranches fines dans la truffe, à la mandoline ou au couteau et réservez-les. Hachez grossièrement le reste et ajoutez au risotto. Laissez cuire 2 ou 3 min encore en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
- Assaisonnez. - Lorsque le riz a la consistance souhaitée (il doit être légèrement coulant), retirez du feu et ajoutez le mascarpone et le parmesan en mélangeant rapidement. Laissez reposer 2 min.
- Servez le risotto dans un grand plat ou des assiettes individuelles chaudes, ajoutez un filet d’huile de truffe et répartissez les tranches de truffe réservées.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Risotto à la truffe, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Risotto à la truffe recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
