Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Bavarois framboise et biscuit spéculos est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir bavarois framboise et biscuit spéculos en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de bavarois framboise et biscuit spéculos :
- Vous avez besoin Pour les biscuits:
- Vous avez besoin 1 paquet spéculos
- Vous avez besoin 100 g beurre
- Préparer Pour la crème:
- Utilisation 300 g framboise
- Utilisation 6 g gélatine
- Préparer 200 ml crème fraîche entière bien froide
- Préparer 80 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 1 c.a.s sucre glace
- Préparer Pour le nappage:
- Utilisation 130 g fraises
- Vous avez besoin 90 g sucre
- Vous devez vous préparer 3 g gelatine
La fraicheur et la légèreté de la poire, associée à la saveur unique du spéculoos : un dessert. Méthode de préparation : Dans un mixeur, réduire les spéculos en poudre, ajouter le beurre puis mélanger. Tasser le mélange obtenu au fond du cercle pâtissier et placer le au frais. préparer le bavarois: faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d… Monter la crème fraîche en chantilly. Incorporer une cuillère de chantilly dans la préparation au citron et fouetter très fort, ensuite incorporer le reste doucement à la spatule.
Bavarois framboise et biscuit spéculos instructions :
- Pour le biscuit : mixer les spéculos et y mélanger au beurre fondu. Disposer le mélange dans un plat de service avec le moule autour, bien étaler droit. Mettre au frais
- Pour la crème :Faire décongeler les framboises. Les mixer puis les passer au chinois pour éliminer les pépins.Tremper la gélatine dans de l’eau froide.Chauffer la purée de framboises dans une casserole avec le sucre.Ajouter la gélatine essorée. Mélanger et laisser refroidir. Battre la crème en Chantilly ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter.A l’aide d’une spatule, mélanger la purée de framboises refroidie à la Chantilly.
- Étaler ce mélange sur le biscuit dans le cercle. Réserver au frigo pendant au moins 2h
- Pour le nappage miroir :Au bout des 2 heures, préparer le miroir. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer les fraises et les passer au chinois. Dans une casserole, mettre le coulis de fraises et le sucre. Faire chauffer. Ajouter la gélatine essorée et bien mélanger pour la faire fondre.Laisser refroidir et coulé sur le dessus. Mettre 2h au frais.
Dans le fond de votre moule ou de votre cercle, placez une feuille de papier sulfurisé. Versez-y le mélange de biscuit, et étalez le afin de faire une couche uniforme et bien compacte. Dans un saladier ou un robot, mélanger les œufs entiers avec le sucre. Rajouter la poudre d'amandes, le rhum et le beurre fondu. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bavarois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Prenez ces concepts de recettes Bavarois framboise et biscuit spéculos et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bavarois framboise et biscuit spéculos recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
