Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables.
Vous pouvez cuire tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre en utilisant 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre :
- Vous devez vous préparer 1 pâte brisée
- Vous avez besoin 600 g carottes
- Fournir 100 g chèvre frais
- Préparer 40 g miel
- Vous devez vous préparer 40 g beurre
- Vous avez besoin thym
- Fournir romarin
- Préparer sel
- Vous avez besoin poivre
Puis recouvrir de pâte brisée en rentrant les bords pour que la tarte se tienne correctement après cuisson. Dans une casserole, déposer le sucre et le beurre, et laisser fondre sur feu vif en remuant de temps en temps. Une fois le caramel homogène et bien ambré, le couler et le répartir rapidement dans le fond du plat. Disposer ici et là les feuilles de sauge hachées.
Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre pas à pas :
- Laver et peler les carottes. Les découper en fines lamelles. Le mieux étant d'utiliser une mandoline si vous en avez une.
- Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter le miel et laisser caraméliser le tout. Ensuite, y faire revenir les carottes afin qu'elles prennent une belle coloration. Saler, poivrer et réserver.
- Chemiser un moule à tarte avec du papier sulfurisé légèrement graissé.
- Déposer les lamelles de carottes au fond du moule en les serrant bien pour que la tarte se tienne au démoulage.
- Au-dessus des carottes, répartir le fromage de chèvre préalablement assaisonné de thym, romarin, sel et poivre.
- Terminer en recouvrant de la pâte brisée. Faire attention de bien rentrer les bords de la pâte dans le moule. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Enfourner pour 20 min à 200°C.
- Une fois que la pâte est bien dorée, sortez la tarte du four et la démouler immédiatement sur un plat ou une assiette.
Fouettez dans une terrine les œufs et la crème. Assaisonnez de sel, poivre et muscade râpée. Ajoutez les carottes râpées et le chèvre coupé en petits cubes et mélangez. Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Dans un saladier, écraser le fromage et ajouter les oeufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Tarte tatin aux carottes et fromage de chèvre recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
