La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux! Tout d’abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que les aliments préparés n’aient pas un goût fade. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux en utilisant 18 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux :
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir
- Vous avez besoin 70 g farine
- Vous avez besoin 150 g beurre
- Fournir 150 g sucre
- Vous devez vous préparer 80 g noix de pécan
- Utilisation 80 g noix
- Préparer 3 œufs
- Utilisation Ganache monté à la vanille
- Fournir 1 gousse vaille
- Vous devez vous préparer 10 cl crème liquide entière et 18 cl
- Vous devez vous préparer 200 g chocolat blanc
- Préparer Caramel crémeux : 20 g de beurre
- Utilisation 50 g cassonade
- Fournir 300 g crème entière liquide à 35% de matière grasse
- Préparer 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin 12 g d'eau d'hydratation
- Fournir Billes de chcolat
- Vous devez vous préparer Moule number cake
Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux instructions :
- Sortir le beurre à l’avance pour qu’il ramollisse. - Concasser grossièrement les noix de pécan. - Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Battre le beurre avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. - Ajouter les œufs un à un en continuant de mélanger au fouet entre chaque. - Ajouter la farine en mélangeant bien. - Ajouter enfin le chocolat et mélanger jusqu’à d’une préparation lisse et homogène. - Ajouter les noix et mélanger.
- Verser la préparation dans un moule rectangulaire graissé, j'utilise une moule number cake
- Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Faire tiédir et démouler
- Faire la crème au caramel, faire fondre le sucre ds le beurre, obtenir une crème ambrée. Retirer du feu et ajouter la crème chaude, remuer et remettre sur le feu. Faire réduire jusqu'à l'obtention d'une crème caramélisée (15/20 mn). Faire tièdir. L'étaler sur le gâteau froid et mettre au frais
- Ganache montée à la vanille à faire la veille. Faire chauffer la première partie de la crème avec la vanille, verser sur le chocolat blanc coupés en petits morceaux et laisser reposer quelques minutes. Émulsionner er ajouter le restant de crème froide, remuer à nouveau, filmer au contact et mettre au frais
- Le lendemain monter la crème en chantilly, la mettre en poche (douille cannelée) et pocher sur le gâteau, ajouter les billes de chocolat
Puisque vous avez effectivement lu la recette Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Brownie et ganache montée à la vanille et caramel crémeux recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
