Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Pâte brisée salée vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À cuire pâte brisée salée tue seul besion 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pâte brisée salée :
- Fournir 250 g farine T55
- Fournir 125 g beurre mou
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Vous devez vous préparer 45 g d'eau
- Utilisation 5 g sel
Pâte Brisée Facile (Pour tarte salée & sucrée). Une recette de pâte brisée que l'on retrouve le plus couramment et qui donne de très bons résultats. La pâte brisée un jaune d'oeuf reste souple car elle contient de l'eau. La pâte brisée maison, un grand classique indétronable !
Pâte brisée salée pas à pas :
- Réaliser les pesées.
- Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni de la feuille, verser la farine tamisée et le beurre mou.
- Pétrir en vitesse moyenne pour obtenir un sablage grossier. Faire un puits au centre, verser le jaune d'oeufs, l'eau et le sel et repétrir jusqu'à ce que la pâte s'agglomère et forme un pâton. Bouler le pâton.
- Aplatir le pâton uniformément et le filmer. Réserver au frais 20 min.
- Réaliser l'abaisse : Abaisser au rouleau à pâtisserie pour obtenir une abaisse de 2-3 mm. Piquer la pâte au pique-vite ou à la fourchette.
- Beurrer le/les cercle(s) à tarte. Enrouler la pâte autour du rouleau. Déposer délicatement la pâte sur le cercle. Marquer les bords intérieurs du cercle en relevant la pâte à l'extérieur du cercle et en appuyant avec le doigt à l'intérieur.
- Passer le rouleau sur le cercle pour retirer l'excédent de pâte. Relever les bords intérieurs du fonçage avec les doigts et araser au couteau si c'est trop épais pour vous. Réserver au frais au moins une demi-heure avant utilisation.
Retroussez vos manches et préparez votre plan de travail ! La pâte brisée, base par excellence de quiches et de tartes salées ou sucrées, est encore meilleure réalisée maison. La pâte brisée, c'est la pâte à tarte sucrée ou salée la plus facile et rapide à préparer. Et cela n'empêche pas qu'elle soit super bonne ! La pâte brisée est une des bases de la pâtisserie.
Prenez ces Pâte brisée salée idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Pâte brisée salée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
