La plupart des gens n’osent pas cuisiner crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms)! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) tue avoir besoin 3 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) :
- Vous devez vous préparer 270 g blanc d’œuf (environ 8 moyens) à peser !
- Utilisation 205 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 375 g beurre doux pommade
Elle est surprenante de légèreté, de douceur et de stabilité (une fois réussie hein). Le principe de cette crème est de faire fondre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à dissolution complète des grains de sucre. En ce moment, je suis à fond dans les layer cakes, et j'ai donc testé plusieurs recettes de crèmes pour envelopper mes gâteaux. Et ça y est, j'ai trouvé le top !
Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) pas à pas :
- Dans un cul de poule, mettre les blancs d’œuf et le sucre. Mettre le tout au bain marie. Mélanger au fouet à la main afin de les faire mousser. Lorsque le sucre est complément dissous et les blancs chauds mais pas brûlants (on doit pouvoir mettre le doigt dedans), versez les dans le cuve du robot.
- Battre à pleine vitesse jusqu’à ce qu’ils forment une belle meringue bien ferme lisse et brillante. La meringue doit être légèrement tiède.
- Ajoutez le beurre pommade un à un coupé en petits cubes tout en laissant le robot mélanger.
- Puis battre à pleine vitesse pendant plusieurs minutes. Si jamais elle devient granuleuse pas de panique ! Continuer à battre elle deviendra onctueuse !
- A utiliser immédiatement.
La crème au beurre à la meringue suisse! J'avais déjà testé cette recette mais je n'étais pas entièrement satisfaite, alors je l'avais un peu mise de côté. Raclez les parois du bol puis incorporez l'arôme barbapapa et mélangez. Divisez la crème au beurre en deux et colorer une partie en rose et l'autre en bleu (commencez par deux gouttes puis rajoutez-en suivant l'intensité désirée) mélangez doucement pour ne pas incorporer trop d'air. SOOOOOOOO, pour une alternative à cette fameuse et redoutée crème au beurre, vous avez d'autres possibilités qui s'offrent à vous comme la ganache au chocolat, la crème au beurre à la meringue italienne ou la crème au beurre à la meringue suisse tout aussi connue sous le nom de SMBC!
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS). Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
