Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Tarte aux myrtilles meringuée est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir tarte aux myrtilles meringuée en utilisant 16 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte aux myrtilles meringuée :
- Vous avez besoin Pâte sablée :
- Utilisation 140 g beurre mou
- Fournir 2 g sel
- Utilisation 75 g sucre glace
- Vous avez besoin 25 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Préparer 250 g farine
- Vous devez vous préparer Creme aux myrtilles
- Vous devez vous préparer 500 g myrtilles surgelées
- Vous avez besoin 75 g sucre
- Vous avez besoin 25 g maïzena
- Fournir 2 cuillère à soupe d'eau froide
- Préparer 2 oeufs
- Vous devez vous préparer Meringue
- Vous devez vous préparer 2 blanc d'oeufs
- Vous devez vous préparer 50 g sucre
Disposer les myrtilles dans la croûte et les saupoudrer de sucre, arroser de jus de citron. Retirer du four et laisser en attente. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter la crème de tartre et continuer de battre jusqu'à ce que les blancs forment des pics mous. Recette de la tarte aux myrtilles meringuée.
Tarte aux myrtilles meringuée instructions :
- Mélangez le beurre, le sucre glace et le sel. - Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l’œuf et la poudre d'amandes. - Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse. - Incorporez la farine. - Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule bien homogène. - Formez une galette. Filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. - Foncez le moule ou le cercle à tarte puis piquez la pâte. - Vous pouvez les replacer 15 minutes au réfrigérateur afin d'éviter que la pâte ne rétrécisse à la cuisson
- Préchauffez votre four à 200°C. - Recouvrez le fond de pâte avec du papier cuisson. - Placez un poids au fond (Billes de céramique, haricots secs, lentilles…). Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. - Si vous utilisez autre chose que des billes céramiques, je vous conseille d'enlever les haricots 10 min avant la fin pour bien finir la cuisson. - Laissez refroidir votre fond de tarte.
- Mixez les myrtilles décongelée. - Passez la préparation au chinois afin d'en extraire le maximum de coulis. - Dans un saladier, mélangez le coulis et le sucre. - Diluez la Maïzena dans un bol avec les 2 cuillères à soupe d'eau puis incorporez-la dans le mélange coulis / sucre. - Ajoutez les œufs préalablement battus et mélangez bien le tout. - Versez la préparation dans une casserole et laissez cuire à feu moyen pendant 5 min.Mettre dans le fond tarte et mettre au frais pendant 4h.
- Meringue :Avec un fouet électrique, montez les œufs en neige avec la moitié du sucre puis rajoutez le reste du sucre à la fin afin de serrer la meringue. - A l'aide d'une poche à douille, dressez des petites pointes de meringues sur la tarte. - Puis, dorez-les avec un chalumeau ou au four en position grill en veillant à ce que ça ne brûle pas.
Pendant ce temps, préparez la crème d'amande: dans un saladier mélangez ensemble le beurre avec le. Lorsque les fonds de tarte sont froids, recouvrir de crème d'amande, puis de myrtilles. (Attention à décongeler les myrtilles surgelées quelques heures avant et à bien les égoutter). Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra gourmande : une tarte aux myrtilles meringuée. Attention, il y a un peu de boulot !. Garnissez votre fond de tarte refroidi de la crème d'amande et disposez les myrtilles généreusement sur le dessus.
Maintenant que vous avez revu la recette de Tarte aux myrtilles meringuée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tarte aux myrtilles meringuée recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
