Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Tourte au poulet et aux champignons est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir tourte au poulet et aux champignons en utilisant 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tourte au poulet et aux champignons :
- Utilisation 2 pâtes feuilletées
- Utilisation 600 g restes de poulet rôti ou 600 g de blanc à cuire
- Vous avez besoin 500 g champignons de Paris prêts à l'emploi
- Vous devez vous préparer 1 gros oignon jaune soit environ 150 g
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Préparer 1 oeuf
- Utilisation 4 c à s de persil haché frais ou surgelé
- Vous avez besoin 2 c à s ou 30 ml de vin blanc
- Vous devez vous préparer 2 c à s de crème fraîche épaisse
- Fournir 2 c à s de fécule de maïs
- Vous devez vous préparer 1 c à s d'huile d'olive
- Fournir 1/2 c à s de moutarde de Dijon
- Fournir 1/8 de c à c de sel
- Préparer au goût poivre
Otez la première peau de vos échalotes et ciselez-les. Créée par agnes Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac. Tourte au poulet et champignons de Cyril Lignac, une excellente recette que je voulais faire depuis si longtemps et qui à énormément plu à toute la famille. Ajouter le cube de volaille, le curry, la crème, sel et poivre et bien mélanger.
Tourte au poulet et aux champignons pas à pas :
- Dans une tourtière ou moule à tarte à bord un peu haut, foncez feuilletée en laissant dépasser la pâte d'au moins 3 cm tout autour. - Dans 2 petits récipients, séparez l’œuf et mettez jaune et blanc séparément. - Badigeonnez l'intérieur avec le blanc d’œuf. - Mettez la tourtière au frais. - Épluchez l'oignon et l'ail. - Taillez l'oignon en petits dés.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. - Puis faites sauter l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne transparent. - Pendant ce temps, lavez les champignons au besoin. - Taillez-les en 2, 4 ou 6 selon leur grosseur. - Ajoutez-les à l'oignon et poursuivez la cuisson. - Pressez l'ail et ajoutez 2 c à s de persil haché, mélangez et faites cuire pendant au moins 5 minutes.
- Pendant que les champignons cuisent, coupez les restants de poulet en petits dés. - Délayez la fécule dans le vin blanc et ajoutez le mélange dans les champignons, mélangez et faites épaissir un peu. - Ajoutez les dés de poulet, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre puis mélangez l'ensemble. - Couvrez et mettez au frais. - Quand le mélange est tiède ou froid, versez-le dans la tourtière. - Tassez un peu et lissez le dessus.
- Posez le cercle de pâte feuilletée au dessus en laissant dépasser et coupez-la au même niveau que la pâte du dessous. - Collez-les ensemble et faites un bourrelet avec les deux épaisseurs de pâte. - A l'aide d'un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d’œuf. - S'il est épais ajouter une c à s d'eau. - Si vous le souhaitez et qu'il vous reste un peu de pâte, faites des décorations. - Faites un trou d'un centimètre de diamètre au centre et insérez un petit tube de papier sulfurisé. - Faites cuire 30 min.
- Servez accompagné d'une salade.
Lavez et coupez les champignons en lamelles. Coupez le poulet en lamelles et déposez le dans un saladier avec les champignons puis mélangez avec le fromage et la crème. Déroulez la pâte dans un moule à gratin puis répartissez la préparation au poulet. Verser l'Armagnac, laisser bouillir jusqu'à complète évaporation. Effriter le cube, remuer puis singer avec de la farine.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tourte au poulet et aux champignons, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tourte au poulet et aux champignons recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
