La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir kartoffel-käse-klössen & goulasch en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de kartoffel-käse-klössen & goulasch :
- Vous devez vous préparer Pour les klössen :
- Utilisation 1 kg pommes de terre
- Vous devez vous préparer 70 gr maïzena
- Préparer 50 gr beurre fondu
- Fournir muscade
- Vous avez besoin sel et poivre
- Vous devez vous préparer persil
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation Bergkäse (ou comté) rapé
- Vous avez besoin Pour la goulasch :
- Vous avez besoin 1 kg viande : joue de boeuf, échine de porc ou paleron…
- Utilisation 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 1 petit potimarron
- Vous devez vous préparer 1 belle noix de beurre + 1 peu d'huile
- Fournir 20 gr paprika doux en poudre
- Utilisation 50 cl bouillon de viande corsé (tablette ou poudre à diluer)
- Vous devez vous préparer 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- Vous devez vous préparer 1/2 verre de vinaigre de vin rouge
- Utilisation 1 feuille de laurier
Comme vous le savez (ou pas) j'habite en Allemagne, dans la merveilleuse région de la Forêt-Noire dite Schwarzwald.et ici, tout comme en Autriche ou en Bavière, les knödel et klössen sont une tradition culinaire. En français, ça se nomme des quenelles ou. Schau Dir Angebote von Käse Selbst Machen auf eBay an. Probieren Sie die verschiedenen Käsesorten von Kerrygold.
Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch pas à pas :
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- la Goulasch : - - - Coupez la viande en cubes (si nécessaire parez les joues). Séchez la bien avec du sopalin.Emincez l'oignon. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile.Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir.Préparez le bouillon. Il doit être bien chaud.
- Quand la viande a bruni avec l'oignon, ajoutez le vinaigre, le concentré de tomates, le laurier, le bouillon. Mélangez puis dés que l'ébullition commence, baissez à feu doux et laissez mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. - - - Commencez à préparer les quenelles (voir recette plus bas, je termine de vous raconter la recette de la goulasch)
- Après une heure de cuisson, lavez, coupez le potimarron, enlevez les graines et débitez en cubes. Ajoutez le à la viande. Mélangez. Et laissez cuire 30mn.
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- les Klössen : - - - Lavez les pommes de terre et portez -les à ébulltion dans une grande casserole d'eau salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, pelez-les encore chaudes puis laissez les "dampfen", c'est-à-dire laisser sortir la vapeur car elles sont fumantes. Pendant 15mn. - - - Ecrasez-les au presse -purée. Ajoutez le beurre fondu, la maïzena, muscade, poivre, persil haché, les jaunes d'oeufs. Gouttez et salez à votre convenance.
- Formez un gros boudin et coupez-les en tranches que vous pouvez rouler entre vos mains en boulettes (ou pas). Vous obtenez une vingtaine de boules. - - - Dans une grande marmite d'eau salée bouillante que vous enlevez du feu, posez les boulettes pendant 8mn. Elles vont d'abord tomber au fond puis remonter; Il faut que l'eau ait été vraiment bien bouillante. Puis égouttez -les.
- Finalisation : - - Posez les klössen égouttés sur la goulasch. Ajoutez le fromage rapé et passez environ 20 à 25 mn (tout en surveillant) sous le grill du four. Dégustez !
Alle Infos hier! mit Kartoffel-Käse-Klößen und Rosenkohl. Ajoutez la viande et l'oignon quand le beurre frétille et laissez brunir. Séchez la bien avec du sopalin. Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l'huile. Goulash et quenelles de pommes de terre au fromage.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Kartoffel-Käse-Klössen & Goulasch recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
