Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Entremet au 3 chocolats vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.
Vous pouvez cuire entremet au 3 chocolats en utilisant 27 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de entremet au 3 chocolats :
- Préparer Biscuit 2 oeufs
- Vous devez vous préparer 60 g sucre semoule
- Utilisation 40 g beurre
- Vous devez vous préparer 40 g miel
- Utilisation 10 g cacao
- Vous avez besoin 70 g farine
- Vous avez besoin 35 g poudre d'amandes
- Vous devez vous préparer 70 ml crème liquide
- Fournir 30 g chocolat noir 61 ou 72 %
- Utilisation 4 g levure chimique (1 c à café)
- Utilisation MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR 61 ou 72%
- Préparer 140 g chocolat noir à 61 ou 72%
- Préparer 100 ml lait
- Préparer 200 ml crème liquide à plus de 30% MG
- Utilisation 1 feuille de gélatine (2 g de 200 blooms)
- Préparer (on peut utiliser des feuilles de 3 g à 150 blooms,ça donne le même résultat)
- Utilisation mousse au chocolat au lait
- Vous devez vous préparer 160 g chocolat au lait
- Utilisation 100 ml lait
- Fournir 200 ml crème liquide à plus de 30 % MG
- Préparer 1 feuille et demi de gélatine (3 g à 200 blooms)
- Vous avez besoin mousse au chocolat blanc
- Vous avez besoin 200 g chocolat blanc
- Vous avez besoin 100 ml lait
- Vous avez besoin 200 ml crème liquide à plus de 30% MG
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine (4 g à 200 blooms)
- Fournir Glaçage 180 g de praliné et crème liquide
Tamisez la farine avec la levure puis ajoutez-les puis incorporez l'huile d'olive. Dans cette recette pas de crème anglaise ,pas de pâte à bombe ,pas de cassage de tête ,on peut le réaliser les yeux fermés ,enfin pas complètement hahah. Etant en période de Noël, j'ai souhaité faire une légère décoration en circonstance. Pour ce faire, j'ai saupoudré tout le dessus de mon entremet refroidit de cacao tamisé au.
Entremet au 3 chocolats instructions :
- Biscuit, fondre le chocolat au bain marie, ainsi que le beurre séparément et l'ajouter au chocolat, fouetter, tamiser le chocolat en poudre et la farine, ensuite la levure et la poudre d'amandes, tout mélanger. Fouetter les oeufs le sucre et le miel séparément. Ajouter les poudres, ajouter le lait et le chocolat fondu. Beurrer un cercle à bavarois le disposer sur du papier sulfurisé mis sur une plaque à four. Verser la préparation et enfourner à 180° 15/20 mn
- Pour les mousses, vous faites chauffer le lait avec la gélatine, versez sur les chocolats, émulsionner, faites descendre la température à 20° et monter la crème en chantilly et mélanger aux chocolats. Commencer par le noir, puis le lait et le blanc
- Pour le montage à l'endroit on va couler dessus,la mousse au chocolat noir,puis une fois qu'elle a figé environ 20 min au congélateur on va verser la mousse chocolat au lait.On va faire figer 20 min au congélateur minimum,rien nous empêche de laisser plus et on va couler la mousse au chocolat blanc. On va congeler une nuit,
- Pour le glaçage j'ai juste fondu du chocolat praliné avec de la crème liquide entière, vous devez obtenir une ganache onctueuse mais assez liquide pour la verser sur l'entremet, je ne me rappelle plus des doses
Omg je viens de le finir waaaa omg. Mettre à gonfler la gélatine dans beaucoup d'eau. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire monter la crème puis l'incorporer au chocolat. Mousse au chocolat au lait On refait pareil.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Entremet au 3 chocolats. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Entremet au 3 chocolats recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
