Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Mousse au chocolat glacé est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire mousse au chocolat glacé en utilisant 4 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mousse au chocolat glacé :
- Vous devez vous préparer 9 gros oeufs
- Préparer 150 gr beurre (pas allégé à moins 41%)
- Fournir 260 gr bon chocolat à dessert
- Vous devez vous préparer Attention pas de sucre
Les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez ces dernier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Dans une terrine, battez les jaunes d'œufs.
Mousse au chocolat glacé instructions :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux en remuant de temps en temps.
- Lorsque le chocolat est bien lisse, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez vivement. Laissez tiédir.
- Fouettez les blancs d'oeufs en neige très fermé avec une pincée de sel.
- Ajoutez 1/4 env des blancs d'oeufs et mélangez délicatement. Puis remettre un autre quart des blancs et mélangez puis le reste. Mélangez plutôt en soulevant la masse de chocolat par dessus les blancs.
- Versez dans les ramequins et mettre immédiatement au congélateur.
Ajoutez petit à petit le sirop et continuez de fouetter jusqu'à ce que le volume du mélange ait triplé. Mettez le chocolat et le beurre au bain-marie pour qu'ils fondent. Versez le tout dans la terrine et mélangez continuellement. Phases techniques pour Mousse glacée au chocolat : Faire fondre au bain-marie (ou dans une casserole, sur feu très doux) le chocolat et le beurre, en mélangeant bien, à mesure qu'ils fondent, à l'aide d'une cuillère de bois. Préparation Mousse au chocolat Glacée : Recette : Mousse au chocolat Glacée facile: Faites fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly légère (donc pas trop dense) et réservez-la Recette Mousse glacée au chocolat.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Mousse au chocolat glacé, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat glacé recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
